黑面包是几乎每个人都可以吃的经典产品。 如果您自己在家煮饭，那就特别好。 每个人都会喜欢这种款待！
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烹饪自制黑面包
您将需要酸面团做这面包。 尽管事实是将酵母直接添加到面团中，但无论如何都将其用于主要用于调味。
对于入门文化，需要满足以下条件：
-370克粗黑麦粉；
-370克纯净水；
-20克酵母。
制作自制黑面包的其他成分包括：
-283克的黑麦谷物（为此需要另外的283克水）；
-243克粗黑麦粉；
-30克水；
-盐17克；
-56克葵花籽；
-6克速溶酵母。
对这些成分进行发酵剂培养，然后在室温下放置一天。 请记住，要在家制作面包，必须使用不含氯的水。
将黑麦谷物和水放在另一个碗中。 如果您购买了全谷物，请将其放入搅拌机或咖啡研磨机中，并研磨30秒。 在这段时间内，它们不会被粉碎成面粉，而只是被粉碎成碎片，将谷物在室温下的水中放置16-18小时。
在指定的时间后，将发酵剂与其余面团成分混合，并充分混合。 加入所有其他成分，包括向日葵种子和浸泡的黑麦谷物，将面团揉约10分钟。 然后在房间中放置10分钟，然后再次使其光滑（由于酵母的生长，形状会发生变化）。
形成一条面包，并将其放在充分上油并撒有面粉的模具中。 用于黑面包的面团非常粘，因此请在与面粉接触的所有表面以及您的手上小心撒上面粉。
在模具上的面包上覆盖一层面粉，然后用保鲜膜覆盖，然后在温暖的地方让面包升起一个小时。 看起来很奇怪，但是现阶段的面包会长一些。