您可以从贻贝中烹制冷热小吃，然后将它们添加到酱料和主菜中。 这些美味的软体动物可以在新年餐桌上找到位置。 贻贝与其他海鲜，蔬菜，鱼，各种调味料和香料搭配得很好。
选择你的食谱
酒中的贻贝
这道美味而简单的菜可以作为开胃菜，同时搭配凉爽的白葡萄酒或香槟。
您将需要：
-500克去皮的贻贝;
-0.75杯干白葡萄酒；
-4个中等洋葱；
一束香菜；
-盐；
-现磨黑胡椒粉；
-橄榄油。
冲洗贻贝，然后沥干水。 将洋葱切碎，然后在加热的橄榄油中炸至金黄色。 将贻贝放入锅中，加入盐和现磨的黑胡椒粉，倒入葡萄酒中并混合。 熄灭混合物，直到所有液体蒸发为止。 将准备好的海鲜放在加热的盘子上，撒上切碎的欧芹，即可食用。
贻贝热沙拉
贻贝在沙拉中不可或缺。 尝试搭配蔬菜和草药的菜，该菜可以热食。
您将需要：
-贻贝250克；
-韭菜1个白色部分；
-橄榄油；
-1根胡萝卜;
-2贤哲分支；
-北京白菜0.5头；
-2汤匙 汤匙酱油；
-1个酸橙；
-一堆香菜。
将贻贝洗净并擦干。 将白菜和胡萝卜切成薄片，将韭葱的白色部分切成小块。 磨碎欧芹和鼠尾草。 在锅中加热橄榄油，将胡萝卜放下并搅拌，炸5分钟。 加入贻贝，再煮3-4分钟。
将韭菜，大白菜和绿色蔬菜放入锅中。 倒入酱油，彻底混合，再煮3分钟。 从炉子中取出混合物，倒入鲜榨的柠檬汁。 将沙拉放在盘子上即可食用。