没有多少人知道牛奶是季节性产品。 从春季开始，牛奶单产增加，整个夏季牛奶产量都很高，到冬季几乎完全下降。 在冬季，按照技术人员的说法，几乎不可能在商店的货架上找到“纯”，“活”或“原始”牛奶。 取而代之的是，在架子上放着包装上带有难以理解的题为“标准化牛奶”的包装。
选择你的食谱
标准化牛奶是经过技术加工的牛奶。 因此，它主要在商店中进行销售加工。 此过程不允许牛奶长时间变酸，因此产品可以长时间放置在货架上，然后放在客户的冰箱中。
加工牛奶的方法
牛奶生产商随后在商店中销售该产品的目的是防止其在尽可能长的时间内变质。 为了达到这种效果，有很多方法可以加工牛奶。 消毒是最便宜和最常见的方法之一。 在这种情况下，天然产物被煮沸多次。
从原始全脂牛奶中获得具有必要脂肪含量的标准化牛奶。
而且，巴氏灭菌法被用作牛奶的技术处理。 与第一种方法相比，此方法更昂贵，但更柔软。 同时，天然牛奶在65-70°C的温度下保持约半小时。
将牛奶标准化后，它会达到必要的脂肪含量百分比，将本产品与不同脂肪含量的牛奶，低脂牛奶或奶油混合。 您还可以通过分离将产品带到所需的脂肪水平-换句话说，在分离器中加工牛奶。
粉状产品的味道有点甜，让人联想到奶粉。
有另一种标准化牛奶的方法，可以恢复牛奶。 这是一种由粉末制成的产品。 在这种情况下，制造商只需将奶粉与水混合，然后将所得的混合物倒入袋中，然后送至货架。 但是，只有当您无法分辨天然奶粉中奶粉的味道时，您才会知道他们出售了哪种奶粉。