均质化是指在压力或机械作用下将产品混合成完全均匀的成分。 今天，该过程已成功用于食品工业，美容，制药和其他领域。 它不仅可以改善产品的结构，而且可以保留更长的时间。
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均质化过程如何进行
要在家中获得均质产品，只需使用混合器或搅拌器即可。 但是，在这种情况下，其质量当然与使用专用设备进行均质化的产品有很大不同。
通过使产品受到巨大的外力（超声波，压力或高频电加工）来实现均质化。 为了粉碎液体乳制品中的脂肪，例如，使用具有阀门的均质机，脂肪通过脂肪酶的狭缝分散，即减小脂肪的大小并均匀地分布在牛奶中。 因此，粘度增加，成品的味道改善，并且其保存期限延长。
以类似的方式，均质化过程发生在其他领域，例如在油漆和清漆或制药工业中。 但是，它们每个都使用自己的均质器类型。
在工业中，均质化过程涉及许多操作。 例如，要准备土豆泥或花蜜，首先要彻底清洁，清洗和擦拭产品。 然后将糖浆和其他必要元素添加到其中。 之后，将产品在均质机中粉碎，消除了空气和果汁的接触。 此外，在同一装置中，将原料在高压下混合成完全均匀的组成。 最后将其热包装在一个容器中。