Kharcho汤是格鲁吉亚美食的国菜，以其特殊的密度和辛辣，辛辣的味道而著称。 经典的哈尔乔是用牛肉制成的，但是这种菜的许多变体允许使用猪肉和其他类型的肉。
选择你的食谱
菜的历史和描述
经典的Kharcho食谱仅使用牛肉。 即使从格鲁吉亚语翻译过来，这道菜的名字听起来也像“牛肉汤”。 此外，它使用了数十年的真正的格鲁吉亚tkemali酱-一种基于李子的酸酱。
然而，在现代世界中，许多家庭主妇更喜欢购买较简单且价格较便宜的产品，因此出现了几十种变化，用上述成分替代了普通的番茄酱和猪肉。 尽管如此，即使使用最普通的产品，这道菜也具有有趣而令人愉悦的味道，这全归功于它们的成功组合。 番茄酱和番茄的酸味，再加上大蒜的尖锐度和佐治亚调味料的辛辣味，带来了令人赞叹的味觉。
本文分步介绍了Kharcho最简单的食谱之一，以便您可以逐步遵循一些技巧来制作美味的第一餐，而不会出现任何问题。 为了清楚和简单起见，每个阶段均附有照片。
成分
要准备此版本的美味乔治亚汤，您需要以下产品：
- 猪肉（最好取无骨的肉）-500克；
- 西红柿-2个;
- 金葱-2片;
- 大米-100克；
- 大蒜-2-3个大楔子；
- 番茄酱-1汤匙；
- 新鲜香菜-调味；
- 调味料“ Hops Suneli”-1茶匙；
- 盐，胡椒粉，草药-调味。