西葫芦是最便宜，最便宜的蔬菜，可以轻松找到并快速煮熟。 它非常有用，因此经常出现在许多蔬菜和肉类食谱中。
选择你的食谱
成分
- 1公斤南瓜（3个）;
- 5个鸡蛋；
- 1大束莳萝；
- 6瓣大蒜;
- 6汤匙面粉（带幻灯片）；
- 8汤匙橄榄油和葵花籽油的混合物；
- 黑胡椒粉和盐。
烹饪方法：
- 清洗西葫芦，擦去皮，切掉茎。 如果蔬菜很年轻，则可以留皮。
- 用联合收割机或手动将切碎的西葫芦切碎，放在中等（胡萝卜）刨丝器上。
- 将所有鸡蛋放入一个宽而深的容器中，摇匀并打打。
- 将莳萝洗净，干燥并切成小块。 将大蒜去皮切碎。 将准备好的配料添加到鸡蛋中，然后再次搅拌。
- 将鸡蛋块和切碎的西葫芦混合，搅拌均匀。
- 将面粉过筛，然后将其分小部分放入南瓜块中，将所有面粉充分混合。 在这种情况下，南瓜块不应该被面粉堵塞，否则，煎饼将不会变干。
- 将油的混合物倒入煎锅中并加热。 请注意，油炸薄煎饼需要中火且煎锅要宽。
- 在带有大汤匙（带滑片）的热油中，分批加入1/3的南瓜粉，形成薄饼。
- 油条在锅里加盐和胡椒粉。 这是此食谱的秘诀，因为它们会迅速吸收胡椒盐，不会变水。
- 将第一批油条两面油炸，然后放在用纸巾处理不当的盘子上。 由于南瓜面团还剩下2个部分，因此请重复此过程2次以上。
- 轻度冷却的西葫芦煎饼，有一个用欧芹树枝装饰并配上新鲜酸奶油的秘密。