南瓜籽是纤维和营养素的极佳来源，因此是健康的零食。 将其浸泡在糖浆或咸菜中，在烤箱中烘烤，是爆米花的绝佳替代品。 优雅的去皮绿色种子可以用糕点，色拉和汤装饰。 但是在您烹饪和食用种子之前，需要将其清洗干净。
选择你的食谱
您将需要
- -南瓜；
- -刀;
- -漏勺；
- -开槽的勺子；
- -烤箱；
- -烤纸；
- -肉锤。
使用说明书
1个
用锋利的刀切南瓜的顶部。 用“尾巴”拉动“盖子”。 轻轻切去顶部除去的种子以及纤维，分开并浸入一碗水中。
2
用勺子将南瓜的所有里面都去掉。 将它们放在托盘或报纸上，然后用手指从南瓜纤维中除去种子，然后将其放入盛有水的容器中。
3
通过漏勺将种子碗中的水排干，将其置于温水中，用手指搅拌种子，帮助水将南瓜纤维上的残留物冲洗干净。 有些种子可能需要一次手动清洁一次。 将去皮的种子放在纸巾上，使其干燥。
4
您不希望当南瓜纤维干燥时，它们本身会从种子上掉下来。 这不会发生，相反，清除种子几乎是不可能的。
5
从纤维上剥下来的南瓜籽尚未准备好食用。 如果想享受它们的天然味道，就必须将它们煮沸。 为此，将一大锅水烧开，然后将种子浸入沸水中。 将种子煮约10分钟。 关掉火，用漏勺沥干种子。 让它们干燥。
6
如果您想吃油炸的咸或甜种子，请将它们浸泡在盐或甜水中过夜。 每两杯水取1/4杯糖或盐。 浸泡种子后，将水沥干并晾干。 然后将烤箱加热到180°C，将南瓜子薄薄地铺在覆盖有烤纸的烤盘上，撒上植物油并烘烤10至20分钟，直到呈浅金棕色。
7
南瓜籽可以直接与外壳一起食用。 但是，如果您想用它们来装饰汤或糕点，或者只是不喜欢纤维状的果壳，则可以很容易地清洗种子。 将狭窄的一端放在拇指和食指之间，一次去皮一次。 挤压您的手指，如果种子没有从外壳中滑出，请插入钉子或小刀，将蔬菜剥皮到产生的缝隙中，并去除皮肤。
8
要从果壳中释放出许多南瓜种子，请将它们放在烤纸之间，并用锤子将其打散。 敲打，以打碎外壳，但不打碎种子。 将种子倒入一碗水中，用勺子混合。 稻壳将漂浮到表面，去皮的种子将沉到底部。 用漏勺取出果壳，然后用漏勺沥干水。 干燥种子并食用。