一年中的任何时候都可以用辛辣的腌大蒜cru缩。 但是，当新鲜的大蒜刚出现在您的花园或市场中时，请考虑准备它。 根据其中一种食谱进行准备，然后享用精美的小吃。
选择你的食谱
您将需要
-
- 腌蒜瓣：
- 大蒜（0.5公斤）;
- 莳萝伞
- 不含添加剂的粗盐（1汤匙）；
- 糖（4汤匙）；
- 水（0.5升）;
- 食醋9％（1.5汤匙）。
- 腌蒜头：
- 幼蒜（0.5公斤）;
- 水（300毫升）;
- 盐（25克）;
- 糖（30克）;
- 醋9％（50毫升）。
使用说明书
1个
腌制的大蒜丁香将几头大蒜分成单独的丁香，然后去皮。 用刀根切掉坚硬的部分。
2
放开水的水壶。 将冷水倒入一个大碗中。 为了使其尽可能冷，请从冰箱中加入可食用的冰块。 将丁香放入漏勺中，并用开水壶中的开水除垢。 立即将漏勺沥干，倒入一碗冰水中。 让大蒜冷却。
3
腌泡汁的制备将水倒入锅中，倒入盐和砂糖。 搅拌使其在沸水中完全融化。 倒入醋煮沸。
4
消毒大蒜罐。 用苏打水洗净，并用水壶中的沸水冲洗。 将金属盖放入桶中，加水并煮沸。
5
将莳萝伞放在每个无菌罐的底部。 用丁香将大蒜装满，然后用热腌料调味。 盖上盖子。
6
将罐子放在宽锅中，从水壶中倒入热水，使其到达罐子的中部，然后用中火加热。 水应煮沸一点，然后将罐子再次消毒。 将大蒜罐放在沸水中至少5分钟。 卷起盖子。
7
大蒜腌制的头取一个非常成熟的牛奶大蒜。 从他身上除去粗糙的零件。
8
将大蒜在沸水中浸泡30分钟，然后在非常冷的水中迅速冷却。
9
将莳萝伞和果岭放在消毒罐的底部。 将大蒜头放在冷却的腌汁上。
10
做一个腌料。 将盐，糖和醋放入沸水中。 让它沸腾并关闭热量。 冷却腌料。
11
将广口瓶保温10天。 腌料中的大蒜应发酵。 然后合上盖子，放在阴凉的地方。
有用的建议
将大蒜与西红柿和黄瓜一起腌制可获得非常美味的大蒜。 滚动时，将去皮的蒜瓣加到蔬菜中。 这样可以保护罐子免于膨胀，并且您将获得各种口味的蔬菜。