炖牛肉是最美味的肉类菜肴之一。 它适合作为午餐或晚餐的主菜，但他们也可以请客人度假。 炖牛肉可以用不同的方法从不同种类的肉中制备。
选择你的食谱
您将需要
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- 牛肉炖牛肉：
- 800克带骨的肉（肩cap骨）
- 小腿）-60克脂肪
- 1汤匙 一勺面粉
- 1个大洋葱
- 1/2茶匙红辣椒
- 50克番茄酱
- 盐。
- 对于匈牙利菜炖牛肉：
- 1公斤牛肉-500克洋葱
- 1瓣大蒜
- 100克猪肉脂肪
- 3汤匙 大汤匙番茄酱
- 第四名 酸奶油汤匙
- 1汤匙 一勺红地面中等辣椒
- 香菜籽粉
- 柠檬皮
- 盐调味。
- 对于带有内脏的菜炖牛肉：
- 在带有肩blade骨和内脏的野兔前部-150克香肠
- 2个洋葱
- 50克脂肪
- 1汤匙 一匙切碎的香菜
- 盐。
使用说明书
1个
要煮牛肉炖牛肉，请从准备好的肉上取下骨头，然后每份切六至八片。 用盐和面粉调味。 在一块非常热的脂肪上，将四面的肉片炒熟，然后转移到锅中。 在剩余的脂肪中，将切成薄片的洋葱炒熟，然后将其与脂肪一起转移到装有肉的锅中。 加水煮沸，盖上锅盖。 将番茄酱与每20克脂肪中的红辣椒炒熟，倒入肉中，并继续煮几分钟。 将牛肉炖牛肉放在圆盘上用饺子。
2
要在匈牙利烹饪菜炖牛肉，请将洋葱切成薄片，切碎大蒜，然后将它们一起炒至金黄色。 然后加入番茄酱，将肉，切丁，脂肪切块，撒上红辣椒，倒少许水。 在一个密封的容器中炖炖牛肉，直到肉变软。 如果水蒸发太快，则加满水分。 在炖的末尾加入香菜籽，柠檬皮，盐和倒入酸奶油。
3
菜炖牛肉可以用杂碎从野兔中制备。 为此，请冲洗成熟的野兔和肩骨，清除薄膜，冲洗并切成小块。 将肺，心脏，肝脏从薄膜上切下，切成条状，然后在铸铁锅中与野兔一起炸。 加入切好的香肠和洋葱。 倒入1杯水，加盐，香料并用小火煮至嫩。 炖完后，倒入酸奶油和面粉，煮沸，加盐调味。