当然，拿破仑蛋糕不仅是儿童而且是成年人的最爱。 谁能抵抗蘸有芳香奶油的温和酥呢？ 它实际上在您的嘴中融化。 简洁而精致-这是这块蛋糕赢得真正美食家热爱的主要原因。
选择你的食谱
您将需要
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- 100克黄油
- 1汤匙 脂肪含量为15％的酸奶油
- 2.5汤匙 筛粉
- 2个鸡蛋
- 1汤匙 糖。
- 对于奶油：
- 2汤匙 筛粉
- 3个鸡蛋
- 1汤匙 糖
- 2汤匙 牛奶
- 100-150克黄油。
- 对于黄油奶油：
- 300克黄油
- 1罐炼乳
- 香兰素
- 可可或柠檬皮-可选。
使用说明书
1个
尽管可以轻松地在糕点店的货架上找到“拿破仑”，但这种蛋糕的自制烹饪是一定的传统。 准备拿破仑的食谱很多，而且可以肯定的是，每个家庭主妇都会带来自己的热情。
2
鸡蛋必须用糖磨碎，直到形成均匀的块。
3
在完成的混合物中加入软黄油，然后加入酸奶油。 跳动得好使群众通风。
4
然后逐渐加入面粉，充分混合并避免结块。
5
用面团保鲜膜包好面团后，应将其放在冰箱中2小时。
6
冷却后，将面团分成9等份，然后将薄饼碾成薄饼。
7
烤盘上必须加入冷冻人造黄油。 此过程将使您轻松地从模具中取出成品蛋糕。
8
将蛋糕按比例放置在烤板上后，用叉子在其表面上打几个孔。 这不会使蛋糕膨胀。
9
烤蛋糕应在180度的温度下约9-15分钟。
10
所有蛋糕准备好后，有必要让它们稍微冷却。
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在此期间，开始煮奶油。 用1汤匙的蛋黄搅打3个蛋黄。 糖稠密。
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然后加2汤匙。 筛过的面粉和土豆泥。 请勿形成结块。
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这时，有必要在小火上预热2汤匙。 牛奶的温度为60-80度。 将不断搅动的细牛奶倒入鸡蛋块中。
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将所有食材放在不粘锅的小锅中，用小火煮，并定期搅拌。 当奶油获得浓稠稠度时，必须将其从火上移开，加入100-150克黄油和香草醛。
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传统上，这种食谱使用蛋c。 但是也许您会喜欢黄油奶油的食谱。 其制备方法很简单。
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将300 g黄油放入搅拌机中，搅拌直至获得空气质量。 然后加入1罐炼乳，并继续搅拌直至混合物均匀。
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蛋糕的形状应相同，并与一种奶油交替涂脂。
18岁
修剪不要急于将其丢弃。 它们是完美的装饰。 用残留的蛋糕和核桃研磨并撒在蛋糕的表面，让蛋糕冲泡浸泡10-15个小时，准备好了。 继续品尝！
有用的建议
为了使面团不粘在桌子上，应在工作表面上撒一小层面粉。
如果需要，可以将香草醛，可可或柠檬皮加入奶油中。 这将赋予它更明显和充满活力的味道。