香醋非常快速且易于制备，几乎不可能破坏它。 由于它的卡路里含量低和外观出色，它经常装饰我们的假期餐桌。 有很多烹饪醋汁的食谱，但主要成分是：甜菜，胡萝卜，土豆，洋葱，酸菜和泡菜。
选择你的食谱
您将需要
-
- 酸菜
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 甜菜;
- 黄瓜（腌制或腌制）；
- 豆或豌豆；
- 蔬菜或橄榄油；
- 洋葱
- 黑胡椒粉（可选）；
- 盐。
使用说明书
1个
在冷水中洗净3个大土豆，1个大甜菜和2-3个中型胡萝卜，转移到锅中，加水，使水完全覆盖蔬菜。 将蔬菜煮沸直到煮熟（蔬菜也可以用果皮烘烤，事先将每个箔纸包好），将它们去皮切成小方块或薄片。 如果在烹饪过程中水沸腾，请确保加冷。 否则，将蔬菜半熟。
2
将一根洋葱去皮切碎。 修剪“马尾辫”并将其切成小方块（薄片），可以使用腌制和腌制的黄瓜（2-3个中等大小）。 选出150克酸菜，从盐水中挤出，切成小块。 如果白菜太咸，请用冷水冲洗（之后必须将其拧干）。 在夏季，您可以用泡菜代替酸菜。
3
将切碎的蔬菜与半罐豌豆或煮（罐装）豆一起搅拌。 倒入2-3汤匙蔬菜或橄榄油，加盐调味。 再次混合均匀。 如果需要，您还可以在醋汁中加入黑胡椒粉。 将完成的香醋转移到沙拉碗或深盘中，用生菜，切碎的葱和洋葱圈装饰。
注意一下
不宜使用散粒土豆，因为它煮得很快，并且在混合过程中会迅速失去形状。
有用的建议
如果您不希望甜菜为其余的蔬菜着色，则将它们切成小方块并放在杯子中后，加入几汤匙植物油并充分混合。 为了使醋汁均匀着色，在混合所有成分的同时添加一点甜菜根汁。 在夏季，您可以在油醋汁中加入绿色沙拉，而不要切碎西红柿。
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