杏仁通常被称为坚果，尽管更精确地说，它们是核果。 它的形状和大小类似于桃仁。 在种内，它又甜又苦。 它有多种食用形式，包括盐腌，油炸和新鲜。 杏仁作为各种菜肴和饮料的调味品已广受欢迎，因为杏仁能够使菜肴具有更精致的味道和香气。
选择你的食谱
使用说明书
1个
为了使菜肴具有独特的杏仁风味，应将杏仁切碎。 切杏仁可切成小块，稻草或通常最薄的薄片。 对于将杏仁切成薄片，建议先将其浸泡在热水中。 这通常需要15到20分钟。
2
浸泡后，您可以轻松地将果皮从其中去除。 然后将其晾干，大约30至40分钟就足够了，但是您也可以将杏仁晾干更长的时间。 但同时，请不要错过杏仁完全干燥的那一刻-在这种情况下，切成杏仁将变得更加困难，您需要重新浸泡。
3
杏仁稍干后，您可以使用磨得很好的刀开始切割。 您可以将杏仁切得越细，芳香和味道的效果就越大越亮。 在家里，用于切割杏仁，您还可以使用专用喷嘴，用于食品加工机和切菜机，以及用于粉碎的搅拌机。
4
顺便说一句，切片杏仁常用于制作糖果，沙拉，甜点，美味佳肴，谷物和冰淇淋。 除了改善菜肴的口感和芳香性外，杏仁还使菜肴更具节日气息和美丽外观。 作为装饰，它在糕点，冰淇淋和甜点上看起来很棒。 切成薄片的杏仁花瓣可与松饼，巧克力曲奇和任何深色甜点完美融合。
有用的建议
您可以在商店购买现成的切碎和包装好的杏仁，以节省烹饪时间。 但是，如果您有一些空闲时间在厨房里，建议您自己准备杏仁盘。 即将煮熟之前将杏仁切成薄片，可确保味道和香气更加明亮。