在商店购买鱼的任何人通常都不问它是哪种鱼。 商品专家已经确定了所有内容，必要的信息在价格标签上。 市场是另一回事。 渔民经常出售自己捕捞的东西。 在从鱼上购买鱼之前，请尝试确定您要采取的确切食物，因为烹饪方法取决于鱼的类型。
选择你的食谱
使用说明书
1个
检查鱼的嘴。 注意是否有吸盘。 这种形式的嘴巴只出现在七lamp鳗家族的代表中。 其他鱼没有吸盘，而是下巴。
2
检查鱼的皮肤并计数背鳍。 如果您喜欢的标本有五排骨虫，则它属于the鱼。 区分这个家庭的不同鱼类可以有多种理由。 这是口鼻的形状，触角数，长高比。 一个独特的特征可能是存在或不存在星状板，这在星状st鱼中发现，而在其他st鱼中却不存在。 波罗的海urge鱼具有菱形板。
3
检查您的身体形状。 它可以是扁平的，箭头形，纺锤形，横向压缩的蛇形。 痤疮鱼呈蛇形。
4
对于扁平鱼，请检查眼睛。 如果它们的位置不对称，则这是比目鱼家族的一条鱼。 鱼的种类取决于颜色。 尖峰的存在与否，背鳍的位置和侧线也很重要。
5
数个鳍。 查看它们的位置。 评价其形状和大小。 观察鱼是否有脂肪鳍和眼睑脂肪。 计算嘴上的触角数量。 脂肪鳍是鲑鱼，河鳟和冶炼鱼的特征。
6
注意秤的形状和大小。 计算背鳍中的光线数量。 注意下巴的结构。 肛门鳍中的光线数量也很重要。 计算横向的刻度尺行。
7
鳕鱼和鲭鱼的一个特征是背鳍的数量。 鳕鱼有3个，鲭鱼通常有更多。 不同类型的鳕鱼的触角数量不同，它们的头和颚形状也不同。 一个重要的标志是边线的颜色。
8
如果鱼只有2个背鳍，请查看其是否有副翼。 the鱼中不存在。
9
在一条带有侧线的两鳍鱼中，检查从头开始的第一个背鳍。 在栖息处，这将很难。 虾虎鱼的第一背鳍柔软有弹性。 为了确定类型，请查看颌骨（尤其是头部）的颜色，形状。
10
有一个背鳍的鱼可能有也可能没有侧线。 如果不是，则鱼属于鲱鱼。 看腹部的形状和背鳍的结构。
11
有一个背鳍和侧线的鱼可以属于鲤科鱼或梭子鱼。 第二个家庭有一个非常有特色的特征-牙齿。 因此，首先要检查下颌。 要确定具体类型，请查看刻度的形状，颜色，头部大小。
12
记住或写下您已识别的特征。 在标识符中找到所需的家庭，以下是指向该家庭的链接，并为更好的迹象确定鱼的类型。