鱼子酱是俄罗斯受欢迎的美食，几乎是节日餐桌上不可或缺的一部分。 让我们来谈谈如何选择红鱼子酱。
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首先，您需要选择一个将在其中盛装鱼子酱的容器。
塑料容器，透明玻璃或不透明罐头或按重量计算。
塑料容器引起了人们的疑问，因为塑料仍然是化学物质，但是与其他透明容器一样，有一个明显的优点：您可以看到里面的东西。
玻璃罐比它们有一个优势，并且使用起来非常方便。
从重量上讲，服用鱼子酱是非常危险的：这是由于您绝对无法确定鱼子酱已经存放在商店中的时间。 同样，按重量计，他们通常不会出售质量最高的鱼子酱，而鱼子酱则通过各种技巧（有时很少用油甚至是清洁剂（！）变得无用）变成诱人的“新鲜”。
通常，最传统的包装，即罐头，过去是，现在仍然是最可靠的选择。 在这里，您可以看到失效日期，制造公司和组成。 主要的缺点是内容不可见。 因此，值得依赖您熟悉的优秀公司，当然还有您打算购买鱼子酱的商店。
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下一个 银行可能会说“鲑鱼鱼子酱”，“鲑鲑鱼子”，“红鲑鱼子”等。 第一种选择是最糟糕的。 这是一个非常笼统的措辞，它使制造商可以合法地节省将最便宜的鱼子酱存放在银行中的时间，并与高质量鱼子酱同时出售。 首选鲑鱼鱼子酱，但更难找到。
标签应均匀而定性地粘贴，最好将生产日期和有效期从包装上挤出，而不要打印在标签上。
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在家里打开罐子后，看看里面的东西，闻一闻。 刺鼻难闻的气味应立即提醒您。 注意罐子里没有很多液体这一事实。 鸡蛋应彼此分开，并在牙齿上的嘴中轻轻破裂，但不能与普通的不可分离的粥一起从罐中流出或已经破裂一半。
在每个鸡蛋内部，核心应该可见。
如果鸡蛋非常肿胀，类似于气泡，则核心被移位或根本看不到，那么生产者很可能会用水将其泵入以增加重量。
