甚至在苏联时代，这种蛋糕的配方就广为人知-许多家庭主妇互相复制，然后不仅在节假日而且在工作日都为客人和家庭烘烤感到高兴。 事实是，开菲尔饼干也许是在家中最容易制作的蛋糕之一，同时又非常美味。 饼干产品列表可能会在几乎所有冰箱中找到。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -2杯小麦粉
- -200克开菲尔或酸奶
- -2个鸡蛋
- -1/2杯糖
- -1茶匙苏打水（用醋扑灭）
- -可可粉
- -柠檬或橙皮
- 对于奶油：
- -酸奶油
- -糖
- 对于釉料：
- -1杯糖
- -6汤匙 汤匙牛奶
- -2汤匙 汤匙可可粉
- -100克黄油
使用说明书
1个
结合开菲尔，鸡蛋，砂糖和苏打水。 将小麦粉通过筛子筛入，揉成均匀稠度的液体面团。 将其分成两等份，将可可粉分成两半，另一半则磨碎柠檬或橙皮。
2
用植物油润滑耐热的圆形烤盘。 倒入一种面团，在加热到180摄氏度的烤箱中烘烤蛋糕直到准备就绪（您可以用木牙签或火柴刺穿面团来检查准备情况）。 然后从深色面团中烘烤蛋糕。
3
对于奶油，用搅拌器或搅拌器打打酸奶油（可以使用约15％的脂肪）和细砂糖，直至形成均匀的浓稠状。 在蛋糕上涂很多酸奶油。
4
准备糖霜：将糖，可可粉和牛奶放在平底锅中，放小火烧开。 加入软化的黄油并充分混合，直到获得光滑，有光泽的团块。 给蛋糕的顶部和侧面上釉。 根据需要进行装饰，例如用大巧克力块装饰。 放在冰箱里直到上菜。
5
该蛋糕可以用另一种奶油制备：100克软化黄油，用搅拌器与一罐炼乳一起打打，直到形成柔软的蓬松块。 用奶油将蛋糕涂成奶油。
有用的建议
您可以使用烹饪线或锋利的长刀将每个蛋糕切成两半，然后将它们在黑暗和明亮的情况下交替折叠-在这种情况下，蛋糕层会更好地饱和，并且蛋糕的口感会更加细腻。