到7月中旬，西瓜开始成熟。 可以立即食用多汁的果肉，而西瓜皮可以制成不寻常的蜜饯。
选择你的食谱
您将需要
- -西瓜-1个
- -糖-4杯
- -水-2杯
- -糖（洒）-0.5杯
使用说明书
1个
从外壳上切下西瓜皮。 您可以保留一小层粉红色的层，这样蜜饯的果实将看起来更明亮，更美丽。 像以前一样将西瓜果肉放到桌上，也可以煮一些东西，例如冰糕（或冰激凌）。
2
将西瓜皮从绿色薄皮上剥下来。 这个过程并不容易，因此您必须要有耐心和削皮器，这将大大方便皮的准备，以便进一步烹饪。
3
接下来，将以这种方式制备的西瓜皮切成半厘米厚的切片。 将它们放在搪瓷锅中，倒入水，这样所有切碎的西瓜皮都只能用水覆盖。
4
将锅放在高温下烧开。 煮沸10分钟，根据需要调整火势，确保水不会从锅中倒出。 从火上移开。 排干水。
5
然后倒入两杯糖和两杯水，用小火煮至糖溶解，再煮5分钟。 将得到的糖浆倒入西瓜皮，用小火煮15分钟。 然后将锅从火上移开，并在糖浆中浸泡12个小时。
6
将糖浆煮沸并在接下来的12小时内冷却的过程重复5-6次，直到所有糖浆完全吸收到西瓜皮中。
7
在糖浆完全消失后，将每个外壳都撒入糖中，然后将它们分成一层，每片一层，最好打孔，但也可以将其整个都用羊皮纸覆盖。
8
在空气中将蜜饯干燥3至5天。 蜜饯充分干燥后，将其转移到玻璃罐中并关闭盖子。
9
西瓜皮制成的蜜饯可以用作甜点茶，您可以将切碎的蜜饯添加到干酪中，或将面团添加到松饼中，等等。