自小以来，釉面凝乳干酪是许多人都熟悉的美味佳肴。 今天，可以在商店购买。 然而，大量的添加剂，植物脂肪剥夺了商店奶酪的童年味道。 一个不错的选择是用自己的双手制作这种甜点。
选择你的食谱
要在家中准备简单的釉面凝乳芝士蛋糕，您将需要以下产品：200克奶酪，100克巧克力，50克黄油，3汤匙。 湖 炼乳。 凝乳最好采取低脂，干且易碎的食品。 脂肪干酪通常较湿且较软，这使其不适合稠密的基料。 选择具有天然成分的巧克力。 融化在釉料中的带有植物脂肪的巧克力棒，除了不能达到所需的稠度外，其味道也会变化到无法识别的程度。 您可以尝试巧克力的类型，例如选择白色。 使用任何脂肪含量的黄油，但脂肪更好。 炼乳代替糖，使甜点具有令人愉悦的余味。
除了炼乳，您还可以将奶油和糖一起使用。
首先准备糖霜。 拿起将在其中散布凝块的模具。 最好使用有机硅树脂，因为现成的syrushki将很容易且不会从其上除去损坏。 四个蛋糕罐足够用于许多产品。 打破巧克力棒，并在水浴中保持至完全融化。 拿起烹饪刷，用第一层巧克力润滑模具，然后放入冰箱中直至完全冷冻。 变硬后，再涂2-3次。 结果是致密的巧克力层。 将表格留在冰箱中，开始制作甜凝乳。
您不能在制造凝乳时使用模具。 只需用手，拉长或圆形给物体提供所需的形状。 放一把勺子，然后倒入融化的巧克力。
油必须首先在室温下躺下来变软。 将其与干酪混合在搅拌碗中并充分混合。 您应该获得没有团块的均匀质量。 加入炼乳，然后再次搅拌。 结果是非常稠的糊状物。 如果要使其变软，请添加更多炼乳或一点奶油。 在模具中排列凝乳块，以便将来的奶酪底部平坦。 用巧克力润滑几次，然后冷藏20分钟。 之后，您可以仔细地将奶酪从模具中取出并食用。
这是白凝乳干酪的简单经典配方，您可以根据需要自行选择多样化。 您可以通过添加可可粉或巧克力脆片来制作巧克力馅。 您可以添加罂粟或坚果屑，椰子片，速溶咖啡粉。 奶酪也可以通过在果酱上加果酱或浆果制成水果。 除了购买巧克力棒，您还可以使用自己的糖霜。 为此，在5汤匙水浴中融化。 湖 不溶性可可粉，半杯糖，3汤匙。 湖 牛奶和50克黄油。 冷却后，所需的巧克力块质量将开始获得。
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