墨西哥菜中最喜欢的成分是豆。 它富含蛋白质和其他营养物质。 尝试这种基于豆的酱汁，您一定会喜欢的。
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在拉丁美洲，传统上将豆类添加到汤，色拉，沙司，炖菜，薯条和三明治中。
一份中等大小的豆类含有建议的每日纤维摄入量的30％。 豆类对于那些过着积极生活方式，想要减肥的人特别有用：纤维可以长期满足饥饿感，而蛋白质则使身体充满能量。 此外，这种奇妙植物的果实富含叶酸，可加速擦伤，伤口和玉米的愈合。 豆类-植物来源最有效的免疫调节剂之一。
墨西哥豆酱
- 250克干豆
- 1/2洋葱
- 1/2茶匙 红辣椒粉
- 1汤匙 湖 橄榄油
- 2汤匙 湖 酸奶油
- 2汤匙 湖 切碎的香菜。
将洋葱去皮并切碎。 将豆子浸入冷水中。 排干水，将豆子放入锅中，倒入淡水。 烧开后，先在沸水中煮10分钟，然后再用小火煮2小时，然后用叉子揉搓。 将洋葱和红辣椒粉在油中炸5分钟。 使其冷却，然后在搅拌机中将豆与酸奶油和香菜混合，直到土豆泥稠化为止。