茴香的故乡是印度和南欧。 在野外，可在高加索和克里米亚发现。 出于医学目的，该植物的果实用作止咳药，可从中获得香精油。 作为食品，俄罗斯的茴香被低估了，尽管在许多大型超市都有出售。 大多数买家根本不知道该用什么做饭以及如何做饭。
选择你的食谱
您将需要
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- 对于红烧茴香：
- 茴香灯泡2个；
- 黄油1汤匙;
- 柠檬1个
- 硬奶酪100克；
- 盐。
- 沙拉：
- 洋葱茴香1个;
- 蔬菜沙拉2束；
- 橙色1个;
- 不含添加剂的酸奶/低脂酸奶油4汤匙；
- 橄榄油1汤匙;
- 薄荷1束；
- 黑胡椒粉；
- 盐。
使用说明书
1个
购买茴香时，请寻找坚固，光滑且有光泽的灯泡。 它们应为亮白色，无暗点，无论如何均不泛黄，不起皱。 尽管茴香在我们的超市全年销售，但其季节始于1月下旬-2月初。 在这个时候，茴香是最美味的。 通常，甜茴香在超市出售；无需准备即可食用。 生茴香具有新鲜干净的大茴香味。 如果在烤箱中烘烤，它将变得非常柔软和嫩滑，并带有令人愉悦的甜味。 您可以在油中炸茴香，用柠檬汁调味，在肉汤中烤，然后在奶油中炖。
2
尝试扑灭茴香。 将洋葱切成四部分，用黄油在平底锅中煎炸。 将水倒入锅中，以覆盖茴香的一半。 将柠檬汁，盐，盖子盖上盖子并用小火煮20分钟，然后取下盖子并加热。 当几乎所有液体都蒸发掉后，您需要关闭炉子并立即送达茴香，上面撒上磨碎的奶酪。 以这种形式，它可以用作鸡肉，肉或鱼的配菜。 它的味道适合许多产品。
3
用橙色做茴香沙拉。 为此，将茴香切成两半，再切成两半。 然后在冰水流中洗净切碎的茴香，用毛巾擦干或在色拉机中烘干。 将橙子去皮，尝试使其脱离粗糙的膜，将其切成薄片或切成薄片。 将薄荷切碎。 如需调味，可将酸奶与盐，胡椒粉和橄榄油混合，用叉子搅拌。 冲洗并擦干生菜叶子。 将生菜，茴香和橙子混合，将调味料倒在上面，撒上薄荷。 此沙拉必须立即食用，否则会变得乏味无味！
注意一下
茴香食谱。 出于烹饪目的，茴香不仅使用蔬菜和种子，而且还使用块茎。 茴香绿色具有辛辣，甜美的香气，隐约让人联想到茴香。 嫩芽使腌制沙拉的腌汁的味道更加微妙，在保存蔬菜（尤其是黄瓜和卷心菜）时，也可以将其愉快地使用。
有用的建议
如果您真的想吃东西-吃小茴香，它-几分钟后，您会感到饱。 构成这种神奇蔬菜的物质还有助于皮下脂肪燃烧，从体内清除积聚的毒素，净化血液中的毒素并刺激肾脏功能，而利尿作用较弱。