小牛肉肉丸加柠檬-轻柔，美味的菜。 由于它的卡路里很少，因此非常适合遵循该数字的人。 可爱的肉丸肯定会吸引重视饮食健康餐点的儿童和成年人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 小牛肉
- 白面包
- 帕玛森芝士
- 一堆香菜；
- 柠檬
- 一个鸡蛋
- 白葡萄酒
- 洋葱
- 胡萝卜：
- 面粉
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒粉
- 月桂叶
- 多香果豌豆。
使用说明书
1个
取半条白面包，切成薄片，切成薄片。 将牛奶浸泡在深盘中。 准备蔬菜汤：彻底洗净2根胡萝卜，2根洋葱，切碎。 放入锅中，加三杯水，用中火煮约半小时。 烹饪结束前10分钟，在汤中加入2片月桂叶和数个五香粉豌豆。 过滤肉汤。
2
冲洗500克小牛肉，用毛巾擦干，切成小块，然后在绞肉机中滚动。 在粗糙的刨丝器上擦20克奶酪。 将一堆新鲜的欧芹洗净，沥干，切碎。 将柠檬切成两半，其中一个用细磨丝器切碎。 在一个大碗中，将小牛肉末，浸泡的面包，帕尔玛干酪和一个大鸡蛋混合在一起。 盐，胡椒粉，煮熟的皮和一半切碎的香菜。 先用叉子搅拌，然后用手搅拌。
3
盲丸。 将面粉撒在平盘上。 将每个肉丸都滚进去。
4
将洋葱去皮（切成葱），切碎。 为了使弓箭不会夹住您的眼睛，请用冷水打开水龙头，并定期用小刀把它放下。 将3汤匙橄榄油和等量的蔬菜汤倒入深锅中。 将洋葱倒入其中，然后用小火煮。
5
将洋葱炸至金黄色时，将肉丸小心地放在锅中。 几分钟后，当肉丸略微变色时，向其中加入半杯白葡萄酒。 它应该蒸发。 之后，开始将肉汤分小部分倒入。 12-15分钟后，当形成浓稠的酱汁时，就可以准备肉丸了。 将准备好的肉丸倒入酱汁中，撒上剩余的欧芹。
注意一下
柠檬应该新鲜使用。 为了使果皮不会破坏肉丸的苦味，您只需要除去柠檬中的黄色层即可，而保持白色部分不变。
有用的建议
肉丸可以和蔬菜，面食，荞麦，米饭一起食用，也可以与麸皮一起食用。