在商店里，您可以找到许多不同的酱汁。 但是，自行准备的餐具添加剂可能会变得更原始，更美味。 尝试杜松酱的有趣食谱之一-它非常适合鱼。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于冷酱：
- 2汤匙 杜松干或4汤匙 新鲜的
- 1个柠檬
- 2汤匙 杜松子酒或白兰地酒；
- 1/3艺术。 植物油
- 半小洋葱；
- 一小撮绿色植物；
- 盐。
- 对于辣酱：
- 1汤匙 面霜
- 50克油；
- 一堆香菜；
- 3汤匙新鲜杜松子;
- 1个柠檬
- 盐和胡椒粉。
使用说明书
1个
取干燥或新鲜的杜松子，彻底洗净并在搅拌机中切碎。 根据浆果的类型，您会得到土豆泥或粉末。 两者和另一种都可用于制备调味料。
2
手动或用榨汁机挤压柠檬汁。 然后将相同柠檬的皮切碎，放在粗糙的刨丝器上，并与小碗杜松子混合。 倒入柠檬汁和杜松子酒。 如果需要，可以用白兰地代替这种类型的烈性酒。 轻轻混合，将植物油倒入其中。
3
磨碎果岭。 可以是欧芹，罗勒或芹菜，您应该选择一件事。 将草药倒入酱汁中。 将洋葱去皮，切碎，在热油中炒5分钟。 然后将其添加到批量中。 将混合物加盐并充分混合。 将酱汁冷煮，最好搭配白鱼-鲈鱼，鲷鱼，大比目鱼。 它不会在冰箱中保存最长2天。 如果要存放，请将酱汁倒入可重新密封的容器中，并在食用前轻轻搅拌-植物油可能会开始脱落。
4
如果您喜欢奶油，请根据它们准备调味料。 为此，将奶油和黄油放在一个小锅中一起加热。 加入盐和黑胡椒粉。 不要将混合物煮沸，倒入切碎的蔬菜-欧芹叶和罗勒。 用中火煮2-3分钟。 然后加入新鲜的杜松，在食物处理器中切碎，捣成泥状。 再煮3分钟。 倒入鲜榨的柠檬汁，然后关闭炉子。 如果您在电炉上做饭，将酱汁放几分钟，直到冷却。 准备食用的鱼，最好是煮沸或油炸的鱼，倒入肉汁后再食用。
5
注意，在热版本的酱汁中不要炖鱼。 由于柠檬汁和奶油的结合，这种长时间加热的混合物将开始卷曲，看起来不美观。