蔬菜炖肉是一种可以快速简便地烹制的菜肴。 它不需要女主人的不间断的关注，因此与其他菜肴同时进行很方便。
选择你的食谱
您将需要
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- 搭配蔬菜的牛肉：
- 1公斤牛肉；
- 2-3个中型胡萝卜；
- 1个大洋葱;
- 4-5根芹菜杆；
- 一堆韭菜；
- 100克脂肪；
- 1杯葡萄酒；
- 3-4个西红柿;
- 2个甜椒。
- 对于茄子肉：
- 500肉;
- 1个大茄子;
- 3-4个西红柿;
- 1个洋葱;
- 200克酸奶油；
- 植物油。
使用说明书
1个
用蔬菜煮牛肉。 为此，将肉切成约五厘米长的小块。 然后把它们塞满脂肪。 为此，请在鱼片上切小块，然后在其中插入培根片。 将肉以油脂形式放入烤箱中10分钟，然后在200度的温度下烘烤肉。
2
照顾蔬菜的准备。 将洋葱切成半圈，蒜切成小方块，还有芹菜杆。 将青椒和韭葱切成薄片。 将胡萝卜切成细圈。 将蔬菜和肉在锅中混合，倒入酒和水的混合物，然后放入罐头或新鲜去皮的西红柿。 在锅盖下用小火将混合物炖一小时，直到牛肉煮熟。 用盐和胡椒粉烹调之前，还可以添加香草调味。 如果您喜欢浓稠的酱油，请将2-3汤匙面粉放在平底锅中搅拌。
3
尝试其他类似菜谱的选择。 例如，牛肉可以用面粉碾成卷，然后用油预先油炸，而不是烘烤。 蔬菜也应如此。 这样的菜比第一种选择的饮食要少。
4
当用蔬菜烹饪猪肉和鸡肉时，缩短烹饪时间-半小时就足够了。 您也可以在炖肉中加入土豆以增加饱腹感。 由于在酸性环境中制备不良，因此最好与肉一起炖，而不是与葡萄酒酱一起炖，而应与肉汤或添加酸奶油一起炖。
5
炖时使用时令蔬菜。 在夏季和秋季结束时，您可以欣赏茄子炖汤的味道。 为此，将肉切成薄片，最好是牛肉或羊肉，再加一点油。 将切碎的洋葱，茄子和西红柿放进锅中。 盐和胡椒粉。 炖至嫩，加入一点酸奶油，必要时加满。