德国菜的爱好者可以尝试用肉丸烹饪不寻常的牛肉炖牛肉。 传统上，慕尼黑十月节（慕尼黑啤酒节）期间，这家餐厅都会提供这道菜。
选择你的食谱
您将需要
- 2人用食材：
- 对于肉丸（Semmelknödel）：
- -6个热狗面包（不含种子）；
- -灯泡的一半；
- -一个大鸡蛋；
- -植物油；
- -50克 黄油
- -牛奶；
- -欧芹，肉豆蔻，胡椒粉和盐。
- 对于墩牛肉：
- -400克 牛肉
- -灯泡的一半；
- -蒜瓣；
- -2个大土豆；
- -小胡萝卜；
- -一茶匙胡椒粉；
- -一匙面粉；
- -一点欧芹和百里香；
- -黄油或植物油一汤匙；
- -胡椒粉和盐。
使用说明书
1个
我们将热狗的bun头切成小方块，放在一个大碗里。 倒入少许橄榄油，将面包充分混合。 在黄油中，将切碎的洋葱和欧芹一起炒熟，然后转移到一碗面包中。 加入鸡蛋，盐，胡椒粉，然后加入少许百里香调味。 搅拌物料，必要时倒入一些牛奶，静置30分钟。
2
在一个大锅中，将盐水烧开。 我们用面包团做肉丸，煮沸20分钟。 我们取出开槽的勺子放在一旁。
3
我们在锅底较厚的锅中加热黄油或植物油。 我们将切成小块的牛肉摊开，炒至金黄。 将洋葱和大蒜磨碎，加入肉中。 将胡椒粉和面粉倒入锅中，搅拌2-3分钟，不间断。 将肉装满水，使其沸腾。 此时，将胡萝卜和土豆切成小方块，煮沸10分钟后再加入肉中。 盐，胡椒粉，欧芹和百里香调味。 将热量降至最低，盖上盖子炖煮45分钟。
4
上菜之前，先在烤箱中预热一些肉丸，然后再加入热炖牛肉。