橄榄和橄榄是欧洲橄榄的果实，成熟度不同，因此颜色也不同。 术语“橄榄”仅在俄罗斯使用；它表示成熟的黑色水果。 在世界各地，它们被称为橄榄。 黑橄榄或橄榄具有令人愉悦的香气和不寻常的略带酸味。 通常，它们被用来准备各种沙拉。
选择你的食谱
要准备一份黑橄榄和鳄梨沙拉，您需要：2个鳄梨，25个。 无核黑橄榄，1个橙子，1个洋葱，5汤匙。 橄榄油，5汤匙 干白葡萄酒1/3大汤匙 芥末，罗勒，胡椒粉，盐。 从皮肤上剥去橙色，去掉白色薄膜，将水果切成薄片，将其折叠成沙拉碗。 将鳄梨切成小方块，加入橙子，加入切碎的橄榄，切碎的洋葱和罗勒。 做一个沙拉酱：混合白葡萄酒，橄榄油，胡椒，芥末，盐。 倒入沙拉并混合。
将橄榄和鳄梨沙拉作为肉类和鱼类菜肴的配菜。
用黑橄榄和烟熏鸡肉做沙拉。 所需：200克烟熏鸡肉，50克羊乳酪，2个鸡蛋，1个香蕉，2个奇异果，1个橙子，15个无核橄榄，盐，蛋黄酱。 煮鸡蛋，冷却，去皮切成小块。 将奶酪磨碎，放在中等磨丝器上。 将鸡和骨头分开，切碎。 将橄榄切成两半。 剥水果。 将橙和猕猴桃切成小方块，将香蕉切成小半环。 将沙拉分层放置，并撒上蛋黄酱：
1层-烟熏鸡肉;
2层-鸡蛋;
3层-磨碎的奶酪;
4层-橙色;
5层-香蕉;
6层-奇异果。
将切碎的橄榄放在上面。
将烟熏鸡肉沙拉放在冰箱中1小时。
要准备带有虾和橄榄的海沙拉，您将需要：400克水煮或罐装豆类，400克水煮土豆，1个洋葱，3个西红柿，1个鸡蛋，2个甜椒，250克水煮虾，90克橄榄，3汤匙。 l葡萄酒醋，橄榄油，生菜，一瓣大蒜，胡椒，盐，龙蒿，百里香，罗勒。 制作酱料：将大蒜通过压榨机，与酒醋混合，倒入橄榄油，加入盐，百里香，罗勒和龙蒿，充分混合。 切碎土豆。 将洋葱，甜椒橄榄切成环，将西红柿和鸡蛋切成薄片。 用手将莴苣撕成小块。 将沙拉分层放置：
1层-生菜;
2层-豆;
3层-洋葱;
4层-胡椒;
5层-西红柿;
6层-虾;
7层-鸡蛋;
8层-橄榄。
用调味料填充所得混合物。 如果需要，可以混合沙拉。
用橄榄和大白菜做沙拉。 产品：大白菜1叉，橄榄罐头½罐，樱桃西红柿200克，甜椒1个，盐，胡椒粉，木耳。 油。 将樱桃西红柿和橄榄切成两半，将甜椒和大白菜切成细条。 将所有成分放入碗中，加入盐，胡椒粉和植物油调味。
要准备用橄榄和火腿制成的沙拉，您将需要：120克橄榄，1罐玉米罐头，300克火腿，10个樱桃番茄，200克奶酪，蛋黄酱和盐。 将橄榄切成环，将樱桃西红柿切成两半，将火腿切成小方块。 将硬奶酪磨碎，放在粗糙的刨丝器上。 将所有成分放入碗中，加入玉米。 用蛋黄酱调味沙拉。