酵母薄煎饼被认为是经典的，但是它们的生面团应该上升几个小时，因此等待并不总是很方便。 在没有时间的情况下，值得尝试在开菲尔上煮郁郁葱葱的煎饼，比煎饼还有用。 毕竟，开菲尔中的有益微生物在制作这种薄煎饼时将存活下来，并改善消化。
选择你的食谱
您将需要
- -开菲尔-250毫升
- -水-40毫升
- -面粉-250克
- -糖-3汤匙
- -生鸡蛋-1个
- -苏打水和盐1/2茶匙
- -黄油油条
- -油炸用植物油
使用说明书
1个
开菲尔必须与水混合，然后将所得混合物稍微加热。 对于准备茂密的油条，您可以使用任何脂肪含量的牛乳气酒，只需要新鲜即可。 将糖，鸡蛋，盐放入将要混合面团的盘子中，然后将所有东西倒入略微加热的开菲尔中。 将所有这些物质充分混合，直至用打蛋器或混合器起泡。 面团中的糖分越少，煎饼的分量就越大。
2
面粉应分为2-3份，并逐渐添加到面团中，以便于混合。 在开菲尔上制作茂盛的煎饼的面团应均匀，无结块。 就密度而言，应使其不从汤匙上滴落，而要留有类似于蜂蜜的粘性物质。 如果最初您的面团较稀，则添加面粉并达到所需的密度。 之后，向其中添加苏打水并混合均匀。 苏打水不需要熄灭。
3
对于油炸油条，建议使用铸铁锅或任何其他厚底锅。 将煎锅和植物油在其中加热。 将面团用大汤匙，1匙-1松饼铺好，但不要在锅中涂抹面团。 在开菲尔中加热，在密闭的盖子下准备茂盛的煎饼。 因此它们在内部烘烤得更好，并且变得更加宏伟。
4
油炸时，油条会很好地吸收油，因此有必要监控油的量，尽管如此，油条也不油腻。 您还可以在煎炸时用叉子转动油条，以防止油溅到炉子上。 将薄煎饼两面煎至金黄。 准备好后，将开菲尔上的茂盛煎饼涂上黄油。