我的祖父是我的祖父，我是一位狂热的渔夫，是野营菜的主人，向我教授了这个食谱。 最初，这道菜是用锅里的新鲜鱼子在晚上的火炉上准备的。 经过专门的一天捕鱼之后。 但是，即使用商店，炉灶和锅中的鱼代替它们，您也可以获得同样美味的汤。
选择你的食谱
您将需要
- -除小河鱼以外的任何鱼类-800克；
- -鲈鱼-250克；
- -白洋葱-2个头；
- -土豆-2个块茎；
- -香菜根-1片；
- -月桂叶-2-3个；
- -新鲜欧芹和莳萝-一堆；
- -盐和胡椒豌豆-根据喜好；
- -柠檬-1个；
- -水-3升。
使用说明书
1个
首先，你需要做一个小鱼汤。 有两种方法可以做到这一点。 首先，去掉小鱼，去掉腮，但不要清洗。 彻底冲洗并分成三部分。 将第一部分倒入冷水，盐中煮沸。 然后关小火，煮约半小时。 然后过滤高汤，加入鱼的第二部分，然后用同样的方法煮。 最后，以此类推，完成第三部分。
2
当不需要过滤时间或没有时间混乱时，第二种方法是合适的。 实际上，它是在露营条件下使用的。 内脏的小鱼分为三部分。 他们每个人都绑在几层干净的纱布中，分阶段煮开，然后扔掉。
3
然后，您需要准备蔬菜。 为此，必须将洋葱和土豆洗净并去皮。 将洋葱切成两半，再将土豆切成大片。 添加到紧张和沸腾的肉汤。 煮10分钟。
4
接下来，在汤中加入zander。 为此，您需要将其切成小块，冲洗并去除皮肤。 添加调味料：花椒，盐，香菜根和月桂叶。 降低热量并煮至鱼准备好，从耳朵表面去除泡沫。
5
上菜前，先在汤上撒上切碎的草药，然后将切成薄片的柠檬放在盘子里。
有用的建议
烹饪时间大约需要2.5个小时。
指定的成分足以容纳4人。