新鲜的鳕鱼是一种非常多才多艺的鱼。 皮肤和骨头很容易与生尸和热处理尸体分开。 多肉的肉无论是烤制，煮制还是油炸都可口。 鳕鱼片-炸鱼，天妇罗的最流行底料，适合炸肉排，鱼派和杂烩。 分层鳕鱼肉的等效替代品只能是鲈鱼的鱼片。 相反也是如此-鲈鱼通常可以用鳕鱼代替。
选择你的食谱
您将需要
-
- 日式汤面和鲈鱼鱼片
- 1整个鲈鱼
- ½洋葱头
- 500毫升开水
- 100克面条
- 1汤匙酱油
- 1茶匙香油
- 少许干姜
- 1汤匙切碎的葱
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 盐
- 胡椒粉
- 意大利海鲜炖
- 350克鲈鱼鱼片
- 12个生大虾
- 600克新鲜贻贝
- 600克新鲜蛤s
- 150克鱿鱼片
- 120克长粒米饭
- 150毫升鱼汤
- 150毫升鸡汤
- 90毫升番茄泥
- 100毫升干白葡萄酒
- 2个洋葱
- 1瓣大蒜
- ½茶匙干辣椒片
- 1个洋葱茴香
- 1汤匙切碎的蔬菜：欧芹
- 山罗卜和罗勒
- 4汤匙橄榄油
使用说明书
1个
日式汤面和鲈鱼鱼片
切鲈鱼。 放置圆角，并用沸腾的热水填充头部和脊。 加入一半洋葱，煮10-15分钟。 单独煮任何日本面条。 用筛子过滤肉汤。
2
蒸鲈鱼片。 为此，取一个漏勺（或更确切地说，是一个专用的竹筐），放在涂有芝麻油的羊皮纸上，放在一锅开水上。 将鲈鱼皮放在皮肤上，放下羊皮，撒上盐和现磨的黑胡椒粉，撒上生姜和香草粉。 关上盖子煮5-7分钟，直到鱼肉变白且不透明。
3
将鱼片放入碗中，放在煮熟的面条上，倒入热汤。 加入酱油。
4
意大利海鲜炖
将洋葱去皮切碎。 在流水下冲洗蛤lam和贻贝，丢弃打开并切碎的贝壳，然后用刷子清洁其余的贝壳。 将大蒜从果壳中取出，切成两半，然后用宽刀的平坦侧面将其压碎。 将茴香球切碎。 将鱿鱼片切成圆环。 去除甲壳和消化道（黑脉）去皮。
5
将一半的橄榄油倒入深，宽，厚壁的锅中。 加热并加入切碎的洋葱，茴香和蒜末。 减少热量，将蔬菜炒至浅金色。 倒入白葡萄酒。 等待它蒸发一半。 加入番茄泥，鱼和鸡肉汤。 搅拌 加热，煮沸，加入切碎的香草和胡椒粉，煮15分钟。
6
在煎锅中加热剩余的橄榄油。 将两侧的鲈鱼鱼片煎5至7分钟，直到金黄色。 转移到番茄汤中，将贻贝，鱿鱼，虾和贝类放在同一位置。 增加热量，煮至蛤and和贻贝打开。 从炉子中取出。 卸下并丢弃未打开的水槽。 将米饭放入深碗中，加满汤汁，如果需要，还可以用新鲜切碎的蔬菜调味-罗勒，欧芹，山罗卜。
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