鱼是一种健康而美味的产品。 它富含人体必需的微量元素，例如磷和碘。 而且，如果您搭配有趣的酱汁一起食用，它将是节日餐桌和日常餐桌上的绝品。
选择你的食谱
您将需要
-
- 鱼500克。
- 对于酱：
- 1茶匙 芥末
- 少许胡椒粉和盐；
- 1茶匙 糖
- 半杯植物油；
- 3汤匙 湖 醋
- 一些橄榄
- 刺山柑和小黄瓜;
- 2个蛋黄
- 对于波兰酱：
- 1个鸡蛋
- 50克香菜；
- 30克黄油;
- 半个柠檬。
- 对于番茄酱：
- 400克西红柿;
- 半小蒜头；
- 1汤匙 湖 糖
- 1汤匙 湖 醋
- 盐调味。
使用说明书
1个
用一种可能的方法煮鱼。 如果您喜欢便餐，请使用微波炉或双锅炉。 例如，对于中型鲑鱼排，用微波炉最多烹饪10分钟即可。 炸鱼也不错。 为了保持多汁，为它准备一个面糊。 混合面粉，牛奶和鸡蛋，将一块清洁过的皮肤和骨头的鱼浸入该混合物中。 将鱼两面煎至金黄色。
2
准备鱼酱。 最简单的选择是经典牙垢。 将蛋黄与蛋白质分开，将它们倒入碗中。 加入芥末和醋，小心地将混合物揉成均匀的团块。 逐渐地，向其中少量添加植物油-向日葵或橄榄。 用勺子在不改变方向（例如顺时针）的情况下擦拭此混合物。 在此过程中，加入盐和糖以及胡椒粉。 您应该得到均匀的白色乳液。 将酸豆，橄榄和小黄瓜切成小方块，倒入成品酱汁中，然后再次混合。 serving之前准备好are，因为这样的酱即使在冰箱中也不能长时间保存-它开始分层。
3
波兰酱非常细腻。 最适合鳕鱼等白色瘦鱼。 煮熟的鸡蛋，去皮并切碎。 欧芹切成薄片，并与鸡蛋混合。 将混合物倒入融化的黄油和柠檬汁，盐，然后充分混合。 将鱼片放在盘子上，然后倒入每种调味料。
4
如果您喜欢西红柿，可将美味的番茄酱和鱼一起食用。 将大蒜切碎，在植物油中油炸，加入糖和醋。 将西红柿烧烫，去皮，切碎。 用大蒜将它们加入锅中，在中火上将混合物煮沸五分钟，不断搅拌。 盐调味。