在春季，您可以用年轻的绿色荨麻，菠菜和cook浆草烹制异常美味又健康的白菜汤。 荨麻的幼叶中含有胡萝卜素，许多维生素和人体必需的微量元素。
选择你的食谱
成分
- 荨麻-180克;
- 香菜根-15克；
- 洋葱萝卜-30克；
- 荞麦碎粒-50克；
- 大米-50克;
- 土豆片250克；
- 芹菜-20克;
- 鸡蛋-2个;
- 酸奶油-50克；
- 果岭;
- 柠檬汁;
- 黑胡椒粉，盐。
烹饪方法：
- 幼荨麻用流动的冷水洗涤数次，并在短时间内置于强沸水中。 在这种情况下，必须确保荨麻不会消化，否则会变成绿色粘液。 此后，她立即被扔进漏勺，这样她就没有时间释放所有汁液，并切碎。
- 让我们煮汤。 冲洗干净的肉，一定要倒冷水并放烈火。 当水开始沸腾时，必须减少火势，并用开槽的勺子除去上面形成的泡沫。 在烹饪过程中，您需要去除新出现的泡沫和增加的脂肪。 这样做是为了使长时间的煮沸不会使肉汤产生令人讨厌的脂肪味道。
- 在预煮的肉汤中，将去皮的土豆切成整齐的切片。
- 将土豆煮沸后，将肉汤从火上移开，过滤并倒入其他菜肴中。 将欧芹和芹菜切碎的根，中型切碎的洋葱，洗净的谷物（直到清水洗净）送到那里煮沸15分钟。
- 然后将煮熟的荨麻摊开并在肉汤中煮约12分钟。
- 最后，用柠檬汁，大蒜和切碎的香草调味白菜汤。
柠檬汁可用番茄或黄瓜泡菜代替。