干炸洋葱是一种通用调味料。 有了它，即使是最简单的菜肴也可以被改造，获得惊人的香气和颜色。 现成的油炸洋葱片在商店出售，但可以在家里准备。
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如何做干炸洋葱
用平底锅烹饪干炸洋葱大约需要30分钟。 首先，您需要将洋葱皮或葱从果皮上剥下来。 洋葱的量取决于锅的大小。 它必须完全覆盖其底部。 洋葱需要切成薄薄的半环-如切丝。 将洋葱倒入锅中，倒入大量植物油。 将洋葱放入热油中，炸至焦糖色。 重要的是要确保洋葱不燃尽。 然后，将炸好的洋葱放在纸巾上，以便多余的油成为玻璃。 冷却的洋葱应该酥脆并且摸起来干。 为了进行最后的脱水，可以将洋葱在最低温度（100-110°C）的烤箱中放置30分钟。 但这不是必需的，因为通过适当的煎炸，洋葱已经很干了。 现成的薄片可以研磨成粉末或整体使用。 将干炸的洋葱存放在密封的罐子中。
如果您在家中有油炸锅，那么炸洋葱的过程将大大简化。 设置适当的烹饪模式，炸洋葱，然后在特殊的金属插件上使其干燥。 对于油炸锅，不能将洋葱切碎，将洋葱分成四个部分并将其切成薄片就足够了。