橙色面糊中的猪肉非常鲜嫩多汁，准备这道菜的时间非常短。 建议烹饪后立即吃炸肉。
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要准备橙色面糊，请事先准备一杯面粉，然后从几个桔子中榨取200-250克果汁。 另外，对于面糊，要注意厨房桌上有少量黄油，水和盐。 切记从冰箱中取出冷冻猪肉并使其解冻。
2
首先制作一个橙色的面糊；要这样做，将蛋清打成泡沫。 用一杯橙汁稀释面粉，并加入一点黄油，用白粉仔细彻底地搅打所有东西。 面糊应该绷紧，但不能流淌。
3
同时，将未完全融化的猪肉切成薄片。 接下来，用锤子敲打使其透明，加入胡椒粉和盐调味。 将盐均匀地分散在整个切片中。 接下来，您必须准备深油炸锅本身：将必要量的植物油倒入锅中，以便将所有肉片完全浸入油中。
4
炉子上有热油。 轻轻地将肉块浸入橙色面糊中，然后小心地将其切入热油炸锅中。 应该用手降低猪肉，可以用叉子仔细检查肉的准备情况。 确保猪肉片只有一层并且在煎炸时不要互相接触。
5
当面团的一侧变褐时，用刮刀小心地将另一侧的切片切成薄片，并以相同的方式使其变褐。 肉煮熟后，用开槽的勺子分别小心地取出每片，放油并将其放在纸巾上。 当橙色面糊中的猪肉稍干后，将其切成薄片放在盘子上。 您可以用橙色的细圆圈装饰完成的盘子。