这块蛋糕的咖啡味道非常好。 奶油的味道有点苦，所以一定要加糖。 蛋糕的生面团可以快速简单地制备，然后您可以在其基础上制备许多其他同样美味的甜点。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -60克糖粉；
- -40克杏仁粉，面粉；
- -20克淀粉；
- -2个鸡蛋；
- -2茶匙可可粉；
- -少许盐，发酵粉。
- 对于奶油：
- -400毫升的脂肪奶油；
- -80克糖粉；
- -80毫升浓咖啡；
- -80毫升的咖啡液；
- -8克明胶；
- -2袋香草糖；
- -1汤匙 一勺可可。
使用说明书
1个
首先，准备面团：用少许盐将面团打碎，逐渐倒入40克糖粉。 将蛋黄和剩余的糖一起倒入一个单独的碗中。 将面粉与淀粉，发酵粉，杏仁粉和可可粉混合。 将面粉混合物与打好的白蛋白和打好的蛋黄混合。
2
用黄油或人造黄油在直径为22厘米的模具上涂抹，将面团放入其中，放入烤箱中，加热至180度。 烘烤20分钟，然后将蛋糕的底座冷却，切成2个蛋糕。
3
做奶油：将明胶浸入少许水中。 用糖粉搅打奶油。 将50毫升咖啡与2汤匙咖啡液混合，加热，将明胶溶解在该混合物中。 加入1汤匙奶油，然后与其余的奶油混合。
4
将得到的奶油状混合物分成两半。 一份加入可可粉，另一份加入香草糖。
5
围绕一个蛋糕，将边缘靠在分开的模具上，将剩余的咖啡浸入白酒中。 将浅色和深色奶油放入两个糕点袋中。 交替挤压蛋糕上的圆圈，极端的圆圈应为浅色。 盖上第二个蛋糕，放入冰箱两个小时。
6
您也可以在奶油制成的卡布奇诺蛋糕的顶部涂上油脂，撒上糖粉和可可粉。