用慢炖锅中的土豆鸭是可口的菜，可以在任何桌子上享用。 如果在烹饪时将茄子添加到菜中，结果同样美味。 食物异常柔软，味道令人赞叹。
选择你的食谱
您将需要
- -鸭胸肉500克（您可以多吃一点）；
- -一公斤土豆（用年轻的土豆，这道菜更美味）；
- -一棵中型茄子；
- -三到四瓣大蒜（您可以在所有杂货店出售的袋装大蒜中使用干大蒜）；
- -盐和胡椒粉（调味）；
- -植物油。
使用说明书
1个
首先，您需要洗茄子（如果需要，将果皮切成小块），切成大块，放入碗中，稍加盐并静置15-20分钟（这是为了使多余的水分散发出来，因此最好油炸蔬菜）。
2
接下来，拿鸭胸肉，分开骨头，剁碎肉（剁得越细，菜煮得越快）。 骨头将很难分开，因此在此阶段需要进行大量工作。
3
打开慢炖锅，将模式设置为“油炸”，将植物油倒入碗中，然后放入肉块。 彻底煎炸，以使其获得褐色（您需要确保在任何情况下都不会燃烧）。
4
接下来，您需要剥皮并洗净土豆，切成薄片（切成薄片的大小由您自行决定），然后放入多锅碗中放肉，再加入切碎的大蒜，盐，胡椒粉和油炸10分钟，而无需关闭盖子。
5
用盐将茄子洗净，放入慢炖锅中，倒入一杯清水（可以添加的量越来越少，这取决于最终要得到的菜），然后关闭慢炖锅的碗，设置“炖煮”模式30分钟。
最后，您需要尝试这道菜，并在必要时加盐和胡椒粉。
6
将鸭和土豆和茄子一起食用最好搭配酸奶油和切碎的草药，例如莳萝，欧芹。
有用的建议
根据完全相同的食谱，您可以在平底锅中而不是用慢炖锅煮鸭子。 这道菜还不错。