欧洲最小的鸟鹌鹑蛋，大小不大，有美丽的“大理石”壳。 蛋黄与蛋白质的比例是其他任何鸡蛋的两倍。 每个鹌鹑睾丸除14种卡路里外，还含有维生素A，B1和B2，铁和钾。 尽管科学家尚未确定鹌鹑蛋是否具有任何特殊益处，但许多人声称它们能清除毒素，增强免疫系统并消除肾结石。
选择你的食谱
您将需要
- 腌鹌鹑蛋
- -24鹌鹑蛋
- -1大洋葱
- -4瓣大蒜
- -1杯苹果醋加2杯水混合
- -半公升罐
- -1汤匙盐
- -1汤匙糖
- -1茶匙干莳萝
- -2月桂叶
- -3瓣丁香
- 熏鹌鹑蛋
- -30鹌鹑蛋
- -1升，5升鸡汤
- -4颗八角星
- -2汤匙黑酱油
- -1汤匙糖
- -香油
- -1汤匙散茶
- -2汤匙红糖
使用说明书
1个
许多使用鸡蛋的食谱都能很好地适应鹌鹑蛋的使用。 尼古斯（Nicoise）沙拉配全鹌鹑蛋看起来不错，而不是半只鸡。 鹌鹑蛋是自助餐桌上的极佳小吃，其中一口可口的菜肴尤其受人欢迎。 特殊罐装鹌鹑煮蛋或佛罗伦萨乳蛋饼加香料是极好的美味健康早餐。 鹌鹑蛋可以代替鸡肉，即使您想煮一小部分的面团或蛋c。 一个中型鸡蛋等于三到四个鹌鹑蛋。
2
腌制鸡蛋是最受欢迎的菜肴之一，最好从鹌鹑蛋中获取。 事实是它们的香气更加细腻，并散发出芳香的香料，并且由于其体积小，它们非常适合作为小吃桌。
3
取两打鹌鹑蛋，将它们放在一个深锅中，加水煮沸。 煮五分钟，然后从火上移开，沥干开水，立即将鸡蛋倒入冷水中。
4
将鸡蛋从蛋壳中取出，小心地将它们放入罐子中。 将洋葱切成薄片，大蒜切成小块。 将切碎的蔬菜放在鸡蛋上。
5
将醋倒入锅中，加入香料并煮沸。 倒鸡蛋。 让内容物完全冷却，盖上盖子，放入冰箱72小时。 用这种方法腌制的鸡蛋最多可以保存两个星期。
6
熏鹌鹑蛋是中国人的一道菜，煮鸡蛋并冷却。 将它们从外壳中释放出来。
7
将鸡汤煮沸，放入茴香，酱油，糖，在糖溶解之前，从火上移开，让液体冷却。 将鸡蛋浸入其中。 静置一个小时，一个小时后，从液体中取出鸡蛋，干燥并用芝麻油磨碎每个鸡蛋。
8
用食物箔纸覆盖炒锅，在上面放茶叶和红糖。 将炒锅放火，等到茶叶开始冒烟。 将鸡蛋放在金属丝架上，放置15分钟。 立即投放。