通常，鸡肉千层面是指所谓的“白千层面”，它是在不使用番茄酱的情况下制备的，但是在其成分中可能是洋蓟，菠菜，培根，蘑菇，无论是单独使用还是单独使用，以及许多其他产品可以在鸡肉和调味酱的微妙味道的背景下展现其风味。 诸如肉豆蔻，第戎芥末，卡宴辣椒之类的香料使白千层面具有辛辣味。
选择你的食谱
您将需要
-
- 8 +1汤匙无盐黄油；
- 450克香菇;
- 1杯切碎的洋葱；
- 3汤匙切碎的大蒜；
- 1/2杯面粉;
- 7杯牛奶；
- 2茶匙盐；
- 1/2茶匙现磨黑胡椒粉；
- 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻；
- 450克菠菜叶；
- 3杯巴马干酪碎；
- 2汤匙橄榄油；
- 2公斤鸡胸肉，没有皮肤和骨头；
- 1汤匙牛至干;
- 1汤匙干百里香；
- 1汤匙辣椒粉;
- 450克烤宽面条的成品纸。
使用说明书
1个
将蘑菇切成薄片。 放入干燥的深热煎锅中，搅拌，直到所有液体从中蒸发为止。 降低热量至适度。 加入8汤匙黄油，将蘑菇炒至金黄色。 将洋葱和大蒜放入锅中，炸至柔软透明，需要3至4分钟。 加入面粉，用木勺搅拌所有东西，直到面粉变成一点褐色并开始散发出令人愉悦的坚果味（约2-3分钟）。 加热牛奶，将其稀薄地加入蘑菇中，用叉子不断搅打酱汁。 煮至所有牛奶倒入，直到酱变稠为止。 加入1 1/2茶匙盐，胡椒粉，肉豆蔻，切碎的菠菜和1 1/2杯帕尔玛干酪，混合并加热2分钟。 从火上移开，让其稍微冷却并用保鲜膜覆盖。
2
在另一个锅中加热橄榄油。 稍微打一点鸡胸肉，倒入1/2茶匙盐，干草药和辣椒粉的混合物，然后炸至金黄色，每边不超过2-3分钟。 让肉稍微冷却，切成不超过一口的小块。
3
将烤箱预热到190°C。 在炉子上放一大锅开水。 用橄榄油涂抹烤盘，然后在底部倒一点蘑菇酱，但不要超过1/2杯。 根据需要将尽可能多的千层面叶子放在底部，以一层覆盖。 将床单浸入沸水中1-2分钟。 盖上烤宽面条1杯蘑菇酱，撒上1/4切碎的鸡肉和一点巴马干酪，再盖上烤宽面条的床单。 再用剩下的酱汁，鸡肉，奶酪和意大利面重复2次，在面层的最后一层蘸酱，撒上巴马干酪，在上面放几块黄油。 烘烤约45分钟，直到宽面条变成金黄色。 从烤箱中取出锅，盖上箔纸，让盘子静置约15-20分钟。 服务宽面条烤。
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