派克鱼是一种非常美味的鱼，但是它的肉是干的，因此有一个很棒的菜-派克鱼。 在此食谱中，派克肉与其他成分混合在一起，使其多汁。 但是要准备这道菜，有必要将派克的皮与肉分开，而不会损坏肉。 这个过程需要谨慎，耐心，一定的技巧和力量。
选择你的食谱
您将需要
- 新鲜派克
- 锋利的刀
- 切菜板
- 厨房手套
- 厨房剪刀
使用说明书
1个
剥皮前，必须清洗鱼。
2
戴手套清洁鱼，以免伤害皮肤。
3
在冷水流中冲洗鱼。
4
小心操作，以免损坏皮肤，清洁体重秤。
5
如果您没有这种技能，那么第一次将鱼的头部完全分开是更好的选择，这样会更方便。 如果您决定不完全分开头部，则将头部的鱼从腹部切至脊骨，仅将头部留在脊骨区域的皮肤上。
6
用厨房剪刀从头部除去腮。
7
然后擦洗鱼的内部。
8
在流水下再次冲洗鱼。
9
借助刀片的平坦部分，可以在整个“体上“敲打”长矛，这将有助于更轻松地分离皮肤。
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然后，用刀尖撬起皮肤的边缘，并在整个周边进行切割，将皮肤与肉分开。
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此外，在皮肤不易与肉分离的地方，用锋利的刀将其切开，将其放在长袜上将其除去。
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到达鱼尾巴的底部后，从脊椎切开皮肤。
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从皮肤内部轻轻切掉多余的肉，然后将其转回去。
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如果您谨慎而耐心地采取行动，皮肤将保持完好无损并适合填充。