莴苣比其他草药差。 它的叶子更柔软，更容易失去水分和腐烂。 理想的养护选择是提供接近自然环境的条件，即 充分的根部营养，足够的湿度，中度或低温。
选择你的食谱
您将需要
- -容器或锅
- -毛巾，筛子或漏勺
- -湿毛巾
使用说明书
1个
首先，切掉根部，对果岭进行分类，除去损坏的部分。 在流水下彻底冲洗沙拉，分离出叶子。 最好用最高18°C的冷水洗涤。
2
通过将叶子放在毛巾，漏勺或筛子上干燥沙拉。 储存过程中过量的水即使在低温下也会导致腐烂。
3
将色拉放入低边的容器中，最好是双层底，其顶部应有排水孔。 如果您没有时间或机会让水流到毛巾上，这一点很重要。 如果水是玻璃杯，可以将它们放在锅中。 垂直方向更好，切下来。
4
用湿的干净毛巾盖住沙拉容器。 不建议覆盖保鲜膜，因为它会干扰空气交换并刺激变质。 也不应该将其打开，因为莴苣的叶子会更快干燥，因为冰箱中的空气流通非常重要。
5
将容器（或锅）放入冰箱，所需的储存温度为+ 4°C。 每天对生菜分类，去除易腐烂的叶子。 因此，您可以将保质期延长至5天。 请记住，绿色是易腐烂的产品，在+ 4 / -2°C的存储温度下，其保质期（清洁和洗涤后）为18到24小时不等。
6
将未加工的生菜储存在0°C的温度下，紧紧地放在箱子或篮子中。 它对空气湿度非常敏感：在低速（60-70％）时，它会快速褪色；在高速（超过90％）时，它会发霉。 因此，最佳适度湿度（80-90％）。
有用的建议
将捣碎的大蒜放在装有草药的容器中，以减缓叶类蔬菜中维生素的分解。 您也可以尝试“花束方法”。 为此，请在沙拉的根部进行新鲜切割，然后将其几捆放入盛有水的容器中。 水应该只到达叶子的叶柄。 每天或每两天换水。