用zander制成的馅饼和饺子，鱼饼和丰富的耳朵。 它经过油炸，炖煮和烘烤，使鱼有许多不同的细微差别。 即使您有一些品牌食谱，也请务必尝试一些新的方法。
选择你的食谱
您将需要
-
- 白葡萄酒中的派克鲈鱼：
- 1公斤鲈鱼;
- 5个土豆;
- 5个中号西红柿；
- 2个大洋葱;
- 3瓣大蒜;
- 2把去核的绿橄榄；
- 1汤匙刺山柑;
- 1杯干白葡萄酒；
- 橄榄油炒；
- 盐
- 现磨黑胡椒粉。
- 派克鲈鱼炒：
- 1公斤鲈鱼;
- 2汤匙面粉；
- 2个大洋葱;
- 番茄酱50克；
- 盐
- 胡椒。
- 派克鲈鱼连击：
- 1公斤鲈鱼;
- 125克面粉;
- 1个鸡蛋
- 盐
- 150毫升牛奶；
- 1汤匙黄油；
- 植物油用于深层脂肪。
使用说明书
1个
节日晚餐的美味和丰盛菜肴-鲈鱼栖息在酒中。 清洗并洗净鱼，去皮，去掉骨头。 将zander切成大块。 将西红柿烧烫，去皮并切碎，除去种子。 将土豆去皮，煮至半熟，冷却后切成圈。 将大蒜切碎，将洋葱切成细环。
2
在深煎锅中加热橄榄油，然后将洋葱和大蒜煎至透明。 将鱼放在平底锅里，盖上盖子，让它在低火下静置约五分钟。 将酒倒入锅中，再煮5-7分钟。 加入土豆，西红柿，橄榄和刺山柑。 盐和胡椒粉。 用低火炖zander 30-40分钟。
3
对于快速晚餐，赞德炒菜是合适的。 将鱼切成鱼片，去皮，切成丁，盐，胡椒粉，然后撒上面粉。 在锅中加热植物油，将鱼片炸至金黄色。 将zander放在盘子上。 加入少许油，然后将洋葱切成小块，将其油炸。 将鱼片放回锅中，加入番茄酱并煎至熟。 配上土豆泥和西红柿和黄瓜沙拉即可食用。
4
尝试用面糊在zander中烹饪，让人联想到传统的英国炸鱼和薯条菜肴。 切鲈鱼，去皮，切成小块。 将精制植物油装满深锅。 加热直至出现白色雾状。 将一团面包扔进锅中，检查深层脂肪的准备情况。 如果机油已达到所需温度，它将立即弹出并迅速变成褐色。
5
在一个深碗里，混合面粉，盐，鸡蛋，黄油和牛奶。 将鲈鱼片浸入混合物中，将其旋转，使面糊均匀地覆盖在鱼上，然后放入热油中。 煎至金黄色。 用长叉子将鱼捞出，放在铺有纸巾的盘子上，使多余的脂肪堆积。 食用前，请保持鲈鱼温暖。 配上炸土豆，柠檬角和白汁。
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