郁郁葱葱的慕斯和令人愉悦的覆盆子酱。 冷冻形式和多层玻璃看起来都很棒。 剩下的覆盆子酱不会消失，可以单独装在花瓶中。 这种慕斯也适合作为蛋糕的奶油。
选择你的食谱
您将需要
- -250克冷冻覆盆子；
- -175克白巧克力；
- -1 2/3杯脂肪奶油；
- -2汤匙 一汤匙糖；
- -2汤匙 大汤匙白酒；
- -1滴红色食品。
使用说明书
1个
解冻冷冻的覆盆子，在食品加工机或搅拌机中剁碎，制成冰沙。 通过筛子擦拭所得混合物，弃去种子，将糖和酒加入浆果中调味，混合直至糖完全溶解。 取大约1杯酱汁。
2
在平底锅中用小火加热1/4杯奶油和白巧克力，用小火加热，搅拌直到巧克力完全融化。 让混合物完全冷却至室温，向其中加入1汤匙覆盆子酱，再添加红色食用色素（这是可选的）。 将质量转移到一个大碗里。
3
分别搅拌剩余的1 1/2杯奶油，直到形成柔软的泡沫。 将其与融化的巧克力轻轻混合，每次加入1/3份。 颜色最终应变得均匀。
4
将完成的白巧克力慕斯放入高脚玻璃杯，花瓶或分装的碗中，分层放置。 将慕斯与香浓的覆盆子酱一起食用，上面可以用新鲜的覆盆子装饰。