鲭鱼是一种非常健康和美味的海水鱼。 它富含磷和omega-3脂肪酸。 根据腌制方法，它与众人皆知的鲱鱼没有什么不同。 有一些相当简单的食谱，可以使鲭鱼在家里迅速美味。
选择你的食谱
您将需要
- 最简单的烹饪方法是干盐腌。
- -黑色五香粉5件，
- -丁香5个
- -香菜末0.5茶匙，
- -月桂叶
- -黑胡椒粉5克，
- -刀尖上的芥末干，
- -盐，糖1汤匙。 湖
- -醋70％-1茶匙，
- -植物油3汤匙。 湖
使用说明书
1个
去除鳍，切掉头，尾。 然后分离皮肤，去除内部和骨骼。
将鱼片切成几部分。
2
将所有香料混合在一个容器中，并将鱼片两面浸入该混合物中。 然后将它们放在底宽的搪瓷锅中。 加满剩余的香料和植物油混合物，然后在冷水中放置72小时。
3
然后取出碎片，去除多余的盐和香料。 无需担心盐分过高，鱼只需要所需的量。 上菜时，用生菜，腌洋葱圈或香草很好地装饰。
注意一下
盐腌大型鲭鱼标本的味道更好。
有用的建议
购买鱼时，您需要注意其外观：您不应该购买带有淡黄色或棕色涂层，有刺鼻鱼油味的鲭鱼-通常，这是旧产品的标志。