为了使人感觉良好，饮食中必须存在大量营养素，例如碳水化合物，蛋白质和脂肪。 人们普遍认为后者会损害身材和健康，但这只是部分事实。 所有脂肪都分为饱和脂肪和不饱和脂肪。 前者通常导致肥胖，而后者仅有助于体内器官和组织的正常运转。
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饱和脂肪并非偶然有害。 一旦进入人体，它们实际上就不会被消化也不会分裂，直接进入循环系统。 它们负责增加血液中的胆固醇和心血管系统中各种疾病的发展。 另外，饱和脂肪有助于脂肪团的形成并导致肥胖。
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含有大量此类脂肪的产品首先包括猪油。 它是由动物来源的饱和脂肪组成的90-95％。 这就是为什么肥胖或高胆固醇的人禁止食用培根的原因。 烤猪油或烟熏猪油被认为特别有害。 但是，这种产品有一个好处，因为它含有硒和有用的花生四烯酸。
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快餐中存在大量饱和脂肪：汉堡包，炸薯条，热狗和其他类似食物。 它们的危险还在于它们填充有各种染料和增味剂，不仅会损害身材，还会损害整体健康。
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富含不健康的动物脂肪和美味的黄油。 它们在该产品中的含量从65％到85％不等。 除它们之外，该油还包含其他不太有用的成分：人造黄油和反式脂肪异构体。 后者是人工获得的。
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包含大量有害脂肪的食物还包括香肠和糕点。 在两者的生产中，都使用了大量的动物脂肪。 例如，在饼干和蛋糕的面团中，通常添加人造黄油和黄油。 此外，这些产品几乎总是含有各种防腐剂，可增强其口感并延长其保质期。
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至于不饱和脂肪，它们被认为对人体有益。 这些包括例如脂质，例如omega-3和omega-6。 它们负责许多物质的合成，皮肤，头发和指甲的状况，对心血管，神经和其他系统的状态具有有益作用。
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在葵花籽油，橄榄油和亚麻籽油中发现了大量此类健康脂肪。 此外，未精炼的用于存储所有维生素和其他营养素的有用物质。 医生和营养学家建议以冷的形式使用此类产品，这样才不会损害身材和健康。 这就是为什么最好在现成的饭菜中添加植物油。
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富含不饱和脂肪和坚果，尤其是核桃和花生。 不建议大量使用，因为它们的热量都很高。 但是，每天可以负担一些不同的坚果。 该量将有助于控制不良胆固醇的水平。
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健康的脂肪也存在于肥鱼中。 鲑鱼种类的代表特别丰富：鳟鱼，鲑鱼和鲑鱼。 营养学家和医生建议每周至少两次在饮食中加入鱼类并非偶然。