古典乌兹别克抓饭在俄罗斯很受欢迎。 这道菜非常好吃，爽口又辣。 抓饭的经典配方很容易准备。
选择你的食谱
您将需要
- -抓饭的大锅；
- -牛柳700克;
- -植物油1/3杯；
- -洋葱2个；
- -胡萝卜3个；
- -盐；
- -黑胡椒粉；
- -辣椒粉1茶匙；
- -香菜种子1茶匙；
- -月桂叶3-4个；
- -长粒米3杯；
- -大蒜1头；
- -香菜1茶匙。
使用说明书
1个
彻底洗净牛肉，去除薄膜和静脉。 用纸巾擦干肉，然后切成2厘米的立方体。
2
在大锅中，加热植物油，并将牛肉块炸5至7分钟。 地壳应该变成金色。
3
将洋葱去皮切碎。 将其加入肉中，煎至洋葱变软。
4
将胡萝卜去皮，洗净并用粗磨丝器切碎。 加入大锅，小火煮至胡萝卜变软。 然后加入月桂叶，胡椒粉，盐，辣椒粉和香菜种子。
5
将2杯热水加到大锅中，用中火炖45分钟。 肉应变软并煮熟。
6
彻底冲洗。 在米饭上撒些肉和蔬菜。 撒上盐，不要混合，倒入4杯热水，烧开。 然后无盖小火煮10分钟。
7
将蒜头切成两半。 将蒜头的一半切成小段，但不要深一些。 在大米上撒上一茶匙香菜。 不要混合。
8
将米饭在盖子下炖15-20分钟。 然后取出大蒜和月桂叶，将抓饭混合后即可食用。
有用的建议
将米饭和泡菜一起食用。