红色和白色葡萄柚是一种水果的一种，是柚子和橙子的混合物。 葡萄柚具有厚皮，大果和多汁的果肉，带有淡淡的甜味和特殊的香气。 白色，红色或粉红色的果肉非常相似，但是它们之间有许多区别。
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葡萄柚中的维生素和矿物质
两种类型的葡萄柚都富含维生素C，这对免疫系统的健康至关重要。 它有助于对抗感冒和流感的症状，减少体内炎症过程的发展。 维生素C在对抗哮喘，骨和类风湿关节炎等疾病中很重要。 一杯白色和红色的葡萄柚果肉含有最多70毫克的维生素C或建议的每日摄入量的120％。 同样，两种水果中的钾含量相同，这对心血管系统至关重要。 白色和红色葡萄柚之间的根本区别在于维生素A的含量。红色水果中的维生素A含量是白色葡萄中的十倍。 一杯白色葡萄柚含约2％的建议每日剂量，红色含-约50％。 维生素A对视力，代谢过程很重要，它起抗氧化剂的作用，负责皮肤和粘膜的快速愈合。
购买任何红色或白色的葡萄柚时，都应优先考虑重量比其看上去重的水果。 通常，这种水果多汁。 拒绝用柔软的果皮压平的水果-它们是陈旧的。
除列出的维生素外，两种类型的水果都含有几乎相同剂量的B族维生素，例如硫胺素，焦磷酸毒素和核黄素，以及钙，铜和磷。
其他营养和卡路里
红葡萄柚比白葡萄甜得多。 这不足为奇，因为标准剂量的果皮去皮果肉带红色果肉比白果皮多含1克糖。 这就是为什么红葡萄柚和卡路里含量高的原因。 如果水果是红色的，则该部分包含97卡路里；如果水果是白色的，则包含76卡路里。 但是白色的那些所含的纤维要少1克，可用于消化。 葡萄柚中的纤维以有益的不溶性果胶纤维为代表。 科学家已经证明，它可以保护结肠的粘膜并降低胆固醇。
葡萄柚可以在室温下保存一周，这些水果在冰箱中保存的时间更长，但与此同时它们会逐渐失去香气和味道。
业已证明，红色品种含有更多的抗氧化剂和番茄红素，它们具有抗肿瘤特性并能对抗自由基。