烤箱烤的肉和土豆的食谱可以在任何国家的烹饪中找到。 这道菜总是好吃又令人满意。 在脆皮芝士皮下烤制，在带有酸奶油馅的铝箔中煮熟，或在分锅中煮熟，肉和土豆永远是双赢的组合。
选择你的食谱
用烤箱在土豆烤箱中烤土豆：简单的食谱
您将需要：
- 猪肉（火腿或脖子）-600克;
- 大蒜-3瓣;
- 自制酸奶油-100克；
- 土豆-8个块茎；
- 百里香，盐，黑胡椒调味。
分步烹饪过程
从血管上剥下肉，在流水中冲洗，用餐巾擦干。 将猪肉切成薄片，撒上盐，胡椒粉和蒜瓣。 用百里香调味肉，使其腌制1小时。
冲洗并去皮，切成1厘米厚的杯子，在其中加入酸奶油并混合，使每片都涂上马铃薯。 将土豆放在铝箔上。 使用箔纸，可以保持产品的多汁性。
将肉块放在土豆上，从腌汁中倒入汁液。 紧紧包裹铝箔，挤压包装，使剩余的空气离开铝箔。 将铝箔袋放在烤盘上，放入烤箱中，在220°C下烘烤40分钟。
烤箱必须事先加热到该温度。 在此过程结束前大约10-15分钟，打开箔纸使盘子变成棕色。 将煮熟的肉和土豆放热。
烤箱，土豆和蘑菇
您将需要：
- 牛肉-700克;
- 香菇-500克;
- 土豆-1公斤；
- 洋葱-4个;
- 硬奶酪-350克
- 蛋黄酱
- 盐，香料，药草调味；
- 植物油。
分步烹饪过程
去除牛肉的血管，冲洗，用纸巾擦干。 将肉切成2厘米厚的层，用保鲜膜覆盖，用锤子敲打。 您可以撒一些干红葡萄酒，然后在肉块上撒些盐和胡椒粉，然后调味。 将牛肉放一段时间腌制。
冲洗土豆，去皮，切成1.5厘米厚的薄片，去皮，冲洗，漂洗，用餐巾擦干并用薄盘剁碎。
将洋葱切成半圈，然后用油炸至金黄色，向其中加入蘑菇，也炸至棕色，然后在整个过程中加盐和胡椒粉。
给耐热的烤盘上油，并将切成薄片的土豆片放在第一层中，然后将腌制的打成块的牛肉铺好。 最后，放蘑菇炒洋葱，用蛋黄酱盖住所有东西。
将碟子放入200°C的烤箱中烘烤1小时。 如果顶部出现烧焦迹象，请用一片箔纸覆盖模具。 烘烤结束时，取出纸，将碟子的上层弄成褐色。 将准备好的肉与土豆和蘑菇一起腌制。
土豆在锅中的烤肉：家庭食谱
您将需要：
- 带有脂肪层的牛肉-400克；
- 土豆-800克;
- 胡萝卜-1个;
- 大蒜-5瓣;
- 洋葱-1个;
- 保加利亚胡椒-1个；
- 西红柿-3个;
- 植物油
- 欧芹，盐，辣椒粉，黑胡椒，绿色的叶子。
烹饪过程逐步
冲洗牛肉，切成2×2厘米的小方块，放入装有温热植物油的锅中。 快速炸碎，出现金黄色外壳后立即翻面。
将洋葱去皮，切碎，放到肉上。 一起煎至洋葱变软。 将胡萝卜用刨丝器切碎并切碎，加入锅中，混合。 从种子中取出甜椒，切成条，切成瓣大蒜和西红柿。
将所有切成薄片的蔬菜放入肉中，混合，然后加入胡椒粉，辣椒粉，盐调味。 再用中火煮10分钟。 然后将炒的肉和蔬菜散布在花盆中。
将去皮切块的土豆放在上面。 尽量不要在锅中盛满食物，以免美味的肉汤在烤箱中烘烤时溢出。
组装结束时，将切碎的蔬菜倒入盆中。 倒入每种饮用水，使其覆盖土豆的上层。 盖上陶瓷盘，放在烤箱中40分钟。 烤箱必须预热到200°C。
薯条配土豆和奶酪皮
您将需要：
- 猪肉-600克;
- 土豆-6个块茎；
- 洋葱-2个;
- 荷兰奶酪-300克；
- 植物油-30毫升；
- 蛋黄酱-50克;
- 盐，欧芹，香料。
逐步烹饪
冲洗猪肉，切成薄片和腱，用餐巾擦干，将肉切成薄片。 将土豆去皮，切成薄片。 将其中一些放在第一层上油的烤盘上，撒上盐，胡椒粉和调味料。
在土豆上涂一层厚厚的蛋黄酱。 此处的白汁将用作水泥，胶合产品层。 将洋葱皮从果皮上切下，切成细环，立即将一半体积的蛋黄酱放在烤盘中。
接下来，安排肉层，撒上香料，并用左洋葱盖上。 从土豆片上撒上最后一层，再用蛋黄酱覆盖。
将奶酪磨碎并在上面撒上浓密的食物，在200°C的温度下在烤箱中烘烤35分钟。 烤箱必须预热。
如果愿意，可以使用自制的酸奶油和香料代替蛋黄酱，以保留辣酱的余味。 上菜前，将准备好的菜撒上切碎的香菜。
烤箱馅土豆：经典食谱
您将需要：
- 低脂猪肉和牛肉-350克；
- 最多10块的大中型马铃薯块茎；
- 洋葱-2个;
- 硬奶酪-150克；
- 盐，香草调味。
烹饪过程逐步
将土豆去皮，蒸至嫩，然后冷却。 这种热处理方法将使马铃薯保持多汁。 用块茎切开上下半圆形的地方，用勺子除去果肉，使壁完整。
将牛肉和猪肉与去皮的洋葱一起研磨。 用胡椒粉和盐调味，充分混合。 用碎肉塞满空心土豆，将其垂直放在高边的黄油烤盘中。
在220°C的温度下将盘子烘烤半小时，然后在土豆上撒上磨碎的奶酪，然后再次放入烤箱，使面包皮变褐色。 将土豆趁热食用。
