穿着裘皮大衣的猪肉可以在假期放假，也可以成为家庭聚餐的主菜。 无论如何，在烤箱中烤熟的土豆嫩肉将是餐桌的真正装饰。
选择你的食谱
要在皮大衣下准备猪肉，需要以下成分：500-600克猪肉，2-3个中等大小的马铃薯块茎，2个中等大小的洋葱，3个中等大小的西红柿，200 g硬质奶酪，2瓣大蒜，100 g酸奶油，盐，地面黑胡椒，新鲜莳萝或欧芹。 需要少许植物油给烤盘上油。
the体几乎任何部分都适合烹饪猪肉。 但是，对于节日餐桌，最好分批在皮大衣下煮猪肉。 在这种情况下，脖子将是最佳选择。 将其洗净，用纸巾擦干，然后切成约1.5厘米厚的大块切成纤维，必须仔细敲打。
为了防止血液和小块碎片散布到整个厨房，建议用保鲜膜包裹猪肉。
蒜瓣通过压机。 然后将猪肉片与盐，黑胡椒，大蒜和最喜欢的调味料一起擦拭。 以这种形式，肉应躺下20-30分钟。
洋葱去皮。 将每个头纵向切开并切成细半圈。 硬奶酪被擦。 马铃薯块茎在流水中洗涤，去皮，然后用搅拌机切碎。 您可以使用粗磨丝机切碎土豆。
新鲜的土豆泥在空气中迅速变黑，因此建议在上面倒入凉水。 在使用之前，将土豆放入漏勺中，直到液体完全沥干。
西红柿需要去皮。 为此，将水果横切，用开水烫一下，然后浸入冷水中。 之后，可以轻松去除果皮。 准备好的西红柿切成薄片。
烤盘上涂有植物油。 猪肉块放在模具的底部。 在他们身上-切成薄片的洋葱。 将切碎的土豆放在洋葱上，试图将其切成大致相等的份量。 最上层是番茄圈。 每份猪肉在毛皮大衣下布置酸奶油。
如果这道菜是为家庭晚餐准备的，则可以将猪肉切成小块，切成纤维，然后将所有食材分层放入烤盘中：肉，洋葱，土豆，西红柿。
烤箱加热到180°C。 该表格被发送到中间层。 烘烤时间-40-50分钟。 在完全准备好菜肴之前的15分钟，将它们从烤箱中取出，并在猪肉上撒上一层磨碎的奶酪。 然后将菜放回烤箱，等待奶酪变成美味的红皮。 您可以在烘烤前在盘子上撒上奶酪。 在这种情况下，您需要用箔纸覆盖表格。 否则，奶酪会燃烧，皮毛下的外观以及猪肉的味道都会变质。
将完成的菜加热后，用莳萝或欧芹的新鲜香草装饰。 如果将毛皮制成的猪肉分层制备，则在食用前将其切成大致相等的切片。