牧羊人的炖肉不是这样命名的。 它是一种富含蔬菜的汤汁，里面充满了美味的土豆和豆腐，柔滑的香草和新鲜蔬菜。 如果您在家中积累了大量的蔬菜和草药，则最好烹调这种炖菜。
选择你的食谱
您将需要
- -1/2艺术。 橄榄油
- -1/2茶匙 辣椒粉
- -1/2茶匙 姜黄
- -1/4茶匙 黑胡椒
- -1中号黄洋葱，切成丁
- -4瓣大蒜，切碎
- -3中号红土豆，切成丁
- -3根胡萝卜切碎
- -3个芹菜杆，切碎
- -800克切碎的蘑菇
- -1/3杯通用面粉
- -1和1/2茶匙。 干意大利香草
- -1/2茶匙 干迷迭香
- -3汤匙 酱油
- -1汤匙伍斯特郡素食主义者酱
- -3杯蔬菜汤
- -2杯水（或多或少的所需厚度）
- -1汤匙橄榄油
- -100克固体豆腐
- -1汤匙苹果醋
- -2汤匙营养酵母
- -1/2杯新鲜欧芹，切碎
- -2大把新鲜菠菜
使用说明书
1个
在一个大汤锅中，用中火加热橄榄油。 加入辣椒粉，姜黄和黑胡椒。 持续搅拌约30秒钟。 加入洋葱和大蒜。 炖5分钟，直到洋葱变软。 加入土豆，胡萝卜和芹菜。 炸大约10分钟。 然后加入蘑菇并炒5分钟。
2
然后加入面粉和干草药。 拌匀 将热量降低至中等，然后加入酱油，伍斯特郡，高汤和水。 烧开，然后盖上锅盖并减少热量。 煮约15分钟，或直到土豆变软。
3
用中火将大锅中的橄榄油加热。 将豆丁切丁放入锅中。 油炸约10至15分钟，直到外壳变脆变金黄为止。
4
取消火汤，加入醋，营养酵母，新鲜欧芹，菠菜和烤豆腐。
5
趁热上桌，撒上辣椒粉和新鲜欧芹。
注意一下
-在使用豆腐之前，建议先小心地排干水分。 否则，汤会变得很咸。