乍看之下煮饭很简单。 有经验的家庭主妇知道，在此过程中，观察谷物和水的必要比例非常重要：否则，大米会燃烧或煮沸。
选择你的食谱
确定煮饭时水和谷物的比例是准备过程中最关键的时刻之一。 此外，这些比例的大小直接取决于您要烹饪哪种米饭。
米饭配菜
使用大米的一种流行方法是将其用作配菜或作为复杂的烹饪菜肴（例如抓饭）的组成部分。 在这种情况下，重要的是制成的米饭易碎，并且米粒不要粘在一起，并且彼此之间要很好地分开。
通过烹饪过程中谷物和水的正确比例可以达到此结果。 因此，如果我们考虑该重量比，则建议有经验的家庭主妇观察到每100克谷物大约需要150克水的比例。 但是，通常在制备此产品时，他们不使用砝码，而是使用体积测量，例如玻璃。 在这方面，应该牢记的是，相同量的水和大米的重量有所不同：例如，一杯大米重约200克，一杯水重约250克。 因此，要保持一杯米饭所需的比例，您需要喝一杯水，并取该体积的大约1/6，这将提供必要的比例。