烤火鸡鱼片是一种非常嫩而多汁的菜，只需准备，快速腌制并快速烘烤即可。 他需要在每台冰箱中都能找到的最少量的最实惠产品。
选择你的食谱
成分
- 250毫升开菲尔;
- 1个柠檬
- 辣椒的混合物；
- 普罗旺斯草药；
- 火鸡鱼片重1.2-1.5公斤（一件）。
烹饪方法：
- 在流水下清洗一块肉，用纸巾擦干并用盐轻轻擦拭。 在准备好的肉中，用小刀切成小块。 在这种情况下，应在肉的整个表面和所有可能的侧面切肉。
- 将柠檬切成两半。 将一部分搁置一会儿，然后从第二部分中提取果汁。 请注意，您不能榨汁，而只需将柠檬切成薄片即可。
- 在一个深容器中，将开菲尔酒，1/2份柠檬汁或柠檬楔块中的汁液，香料和香草混合在一起。 彻底混合所有东西，直到变得光滑。 准备就绪的开菲尔酒将成为腌制肉的卤汁。
- 将一只火鸡浸入腌汁中，冷藏并腌制至少3个小时。 在此期间，建议将肉翻转过来，以便在所有可能的侧面均匀腌制。
- 打开烤箱，预热至150-180度。
- 从腌料中取出肉，转移到箔片上，紧紧包裹，放入烤盘中烘烤1小时。 同时，烘烤过程中会从肉中释放出大量果汁。 不要害怕，应该这样。 这种果汁将存在于烤肉中。
- 从烤箱中取出多汁的火鸡柳，展开，稍微冷却，切成薄片，配上小菜或新鲜蔬菜。
- 请注意，可以用这种肉制作冷盘或多汁的冷三明治。