沙棘汁富含维生素A和C，宝贵的氨基酸和天然油。 它在身体不适的情况下支撑身体，加速康复，防止季节性自发性消化不良。 此外，鲜榨果汁非常美味，非常适合家庭罐头。 在此基础上，您可以制作果汁饮料，果冻，酱汁和许多其他有趣的菜肴。
选择你的食谱
沙棘汁：功能和优点
沙棘汁保留了新鲜浆果的所有有益特性。 它包含许多维生素，氨基酸，钾，镁，磷。 该产品的营养价值高，饮料吸收良好，刺激消化，增进食欲。 鲜榨果汁不包含多余的卡路里，可以用水稀释，调节浓度和饱和度。 沙棘汁通常在冬天收获，并有适当的储存，所有维生素和有价值的微量元素都保留在其中。
在自制浓缩汁的基础上，您可以制作很多美味，健康和原始的甜点：果汁饮料，慕斯，果冻。 值得考虑的是糖或蜂蜜会增加产品的卡路里含量，因此，通常在用于饮食的果汁中添加安全成分，例如甜叶菊糖浆（每100克不超过128 kcal）。 在许多食谱中都可以找到有趣的原始和经典甜点食谱；基于它们，很容易找到自己的选择。
如何制作沙棘汁：分步说明
为了使果汁真正健康美味，需要成熟的沙棘浆果。 它们是在初霜后于初秋收集的。 温度的短期降低会刺激营养素和维生素的浓度，产品价值会大大增加。
收集浆果后，您需要进行分类，清除垃圾，在数个水域中冲洗并干燥，然后撒在毛巾上。 为了提高安全性，冲洗后可以用沸水冲洗沙棘。
获得果汁的最简单方法是借助现代电器。 将洗净并干燥的浆果倒入榨汁机的容器中，用过滤的开水将稀释的浓缩液以1-3的比例稀释。剩余的蛋糕不应丢弃，可用于烹饪自制的果汁，果冻和炖的水果。
浆稠的果汁非常有用。 简单点：只需将浆果通过搅拌机几次即可。 在这个过程中，不仅沙棘壳会被压碎，含有价值油的种子也会被压碎。 这种饮料不能长时间保存，建议在配制后立即进行繁殖和饮用。
您可以使用有用的设备-榨汁机来榨汁。 配方很简单：将1公斤沙棘和1杯糖倒入一碗榨汁机中，合上盖子，然后打开设备。 在此过程中，完成的果汁将从管中倒出。 将其倒入干净的干燥罐中，并盖上盖子。 冷却后，饮料可以储存。 重要的条件是保存维生素，您需要将罐子放在阴凉处，避免阳光直射。
冬季果汁：分阶段准备
在冬季，您可以添加蜂蜜来准备美味健康的果汁。 该饮料含有适量的卡路里，易于消化，具有令人愉悦的细腻味道。 建议将蜂蜜汁用于维生素缺乏症，消化不良和食欲问题。
成分
- 600克精选的沙棘；
- 150毫升过滤或瓶装水；
- 170克液态天然蜂蜜。
冲洗浆果，倒在沸水上，用毛巾擦干。 将沙棘通过榨汁机，将所得液体通过双层纱布或细网筛过滤。 将浓缩汁倒入锅中，加水煮沸。 减少热量，小火煮15分钟，不要覆盖。
冷却饮料，加入液体蜂蜜，搅拌均匀。 将果汁倒入灭菌的瓶子或广口瓶中，并用干净，干燥的盖子拧紧。 最好将成品存放在冰箱中。
沙棘汁不煮
一个简单的自制食谱，可以保留新鲜浆果中包含的所有维生素。 以这种方式制备的果汁可以用作甜点的浓缩物；该产品非常适合储藏。 糖和柠檬酸的比例因沙棘的类型而异。 浆果越甜，所需的糖就越少。
成分
- 1公斤成熟的沙棘浆果；
- 400克砂糖;
- 柠檬酸的耳语。
将沙棘分类，冲洗并干燥。 将浆果放入搅拌机中，制成土豆泥。 通过筛子将其磨碎，分离出蛋糕。 倒入糖和柠檬酸，充分混合。
将浓缩液放在灭菌的广口瓶中并盖紧。 使用前，将果汁用清水稀释，如果需要，可以将饮料加甜。