鸡蛋是一种流行的烹饪产品。 最受欢迎的鸡蛋菜是糕点，沙拉和各种小吃。 为了保持鸡蛋的味道，必须遵守条件和保质期。
选择你的食谱
储存鸡蛋的方法取决于外部条件及其初步加工的程度。 将鸡蛋存放在冰箱中的最佳条件是：
- 冰箱温度+ 2-4°С。
- 建议将鸡蛋的尖端朝下放置。
- 最好将鸡蛋排列成不相互接触。
- 有必要为他们提供通气通道。
根据这些建议，鸡蛋的保质期为三周。 倒数应从包装上注明的包装日期开始。
不带冰箱的鸡蛋的最长存储时间不应超过两周。 建议将它们存放在阴凉，干燥的地方，温度最高为10°C。 最高储存温度不应高于20°C。
煮熟的鸡蛋可以在冰箱中最多保存十天。 如果在烹饪过程中蛋壳破裂，则煮鸡蛋的保质期将减少至四天。
鹌鹑蛋可以在冰箱中保存60天以上，在室温下可以保存一个月。 但是建议您在两周内食用水禽卵。 它们需要存储在冰箱中，并且在烹饪过程中至少要热处理五分钟。
请注意，对于准备煎鸡蛋，煮沸的煮鸡蛋以及吃生的鸡蛋，只适合新鲜的鸡蛋。 储存7天后，最好仅将它们用于烘烤和煮沸的水煮蛋以及此类蛋中的煎蛋。
